오랫동안 해바라기는 태양과 관련하여 숭배되었습니다. 이 꽃은 다산, 부와 건강을 상징합니다. XVIII 세기에는 해바라기에서 기름을 얻는 법을 배웠으며 거의 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 이것은 다양한 샐러드 드레싱, 튀김 및 베이킹에 사용되는 훌륭한 요리 제품입니다.
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해바라기 기름을 사용하여 생선 파이를 굽는 방법
곡물로 생선 파이를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
-1.2 킬로그램의 밀가루;
-저렴한 식물성 기름 1 컵;
-30-40 그램의 효모;
-소금 1 티스푼.
충전 용:
-생선 필레 800g;
-식물성 기름 4 큰술;
-1-2 잔의 시리얼 (기장 또는 쌀);
-양파 1 개;
-밀가루;
-소금.
반죽은 에나멜 그릇에 반죽해야합니다.
우선, 효모를 반 컵의 물에 녹여 따뜻한 곳에 두십시오. 효모가 거품이 나면 밀가루, 따뜻한 물 2 컵, 식물성 기름, 소금 및 준비된 효모로 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 접시를 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 올 때 반죽을 데우고 다시 올립니다. 그런 다음 다시 반죽하고 파이를 형성하십시오.
반죽을 반으로 나누고 가루 표면에 1 센티미터 두께의 층을 굴립니다. 해바라기 기름에 튀긴 양파와 삶은 시리얼 (쌀 또는 기장) 층을 넣으십시오. 준비된 등심 슬라이스를 맨 위에 놓습니다 (생선은 미리 소금을 바르고 밀가루를 말아서 양쪽에 볶습니다). 다른 곡물 층으로 필렛을 덮으십시오.
그런 다음 다른 반죽 층으로 충전물을 덮고 0.5-0.7 센티미터의 두께로 롤아웃하십시오. 가장자리를 조입니다.
케이크는 물고기 모양이 될 수 있으며, 특히 작은 미식가를 기쁘게합니다. 그런 다음 칼로 비늘 형태의 칼을 바르고 반죽에서 형성하고 "핀"과 "꼬리"를 붙입니다.
베이킹하는 동안 증기가 빠져 나오도록 칼로 파이를 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 어묵을 베이킹 시트에 넣고 220 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 약 30 분 동안 케이크를 준비합니다.