갈라 디너를위한 믿을 수 없을만큼 맛있는 토끼 스튜 요리. 오리지널 사워 크림 소스와 매운 자두 맛으로 가장 부드러운 고기를 맛볼 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- • 토끼 고기-2-2.5 kg;
- • 마늘-4 정향;
- • 자두-0.5 큰술;
- • 사워 크림 (15-20 %)-500 ml;
- • 해바라기 유-튀김 용;
- • 큰 당근;
- • 양파-2 머리;
- • 소금, 향신료-프랑스 허브, 로즈마리.
사용 설명서
1
토끼 고기를 자르고 씻으십시오. 칼로 다진 껍질을 벗긴 마늘. 사워 크림에 마늘과 향신료를 섞어 토끼 매리 네이드를 준비하고 소금을 넣으십시오. 매리 네이드로 고기에 기름칠을하십시오. 토끼 고기를 잘 절인하려면 냉장고에 3 시간 동안 넣고 주기적으로 섞어 야합니다.
2
자두를 큰 조각으로 자르고 끓는 물에 끓는 물을 10-15 분 동안 붓고 물을 배출하십시오.
껍질을 벗긴 양파를 고리로 자르고, 거친 강판에 당근을 비벼냅니다.
3
가마솥에서 준비된 야채를 식물성 기름에 넣고 자두를 넣고 모든 것을 접시에 놓습니다. 같은 기름에 절인 토끼 조각을 볶습니다.
4
튀긴 고기를 사워 크림과 섞고 자두, 소금 및 후추로 야채를 넣으십시오. 때때로 저어 주면서 저열에서 1 시간 동안 닫힌 뚜껑이있는 가마솥에 끓입니다.
5
야채 스튜, 삶은 쌀 또는 감자를 장식용으로 제공하지만 토끼는 신선한 야채와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.