새우 고기에는 오메가 -3 다중 불포화 지방산, 요오드, 아연, 황, 칼슘, 칼륨 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 이 진미의 이점은 단백질은 많지만 지방은 적고 탄수화물이 부족합니다. 다이어트중인 사람들을 위해 새우를 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 금식으로 먹을 수도 있습니다. 많은 맥주 애호가들은 새우를 거품 음료를위한 최고의 간식으로 생각합니다.
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낚시 직후, 일반 새우는 끓는 물로 거대한 보일러에 용기에 직접 부어 몇 분 동안 끓인 다음 냉동합니다. 상점에서는 새우를 포장과 무게로 찾을 수 있습니다. 가방의 숫자는 새우의 크기 (구경)를 나타냅니다. 당신이 90/120을 보았다면, 당신 앞에서 킬로그램 당 90-120 조각의 가장 작은 새우가 있습니다. 러시아, 우크라이나, 벨로루시 및 이전 소련의 다른 국가에 매장으로 가져 오는 왕 및 호랑이 새우는 대부분 특수 농장에서 재배됩니다. 새우의 크기와 기원에 관계없이 새우는 매우 빨리 요리한다는 것을 기억해야합니다. 장기간의 열처리는 문자 그대로 모든 영양소를 죽이고 고기는 맛이없고 거칠어집니다.
맥주 용 새우를 만드는 방법은 수십 가지가 있습니다. 예를 들어, 튀김 할 수 있습니다. 구입 한 새우를 해동하십시오. 냄비를 데우고 소량의 새우를 붓고 소금을 넣고 2-3 분 기다립니다. 소금은 새우가 배수 될 마지막 물을 줄 것입니다. 그런 다음 올리브 또는 해바라기 기름으로 냄비에 새우를 붓고 딜과 후추를 뿌립니다. 새우가 갈색이 될 때까지 3-5 분 동안 볶습니다. 서빙하기 전에 준비된 튀긴 새우를 반 레몬 주스로 부으십시오.
새우를 마늘로 볶으면 매우 맛있습니다. 식물성 기름을 뜨거운 프라이팬에 붓고 300-400 그램의 새우를 껍질에 부으십시오. 소금과 후추. 새우를 1-2 분 동안 볶습니다. 새우를 저어 잘게 다진 마늘 2 ~ 3 쪽, 건조 또는 신선한 딜을 넣습니다. 3-4 분 더 튀기십시오.
서빙하기 전에 튀긴 새우를 마른 종이 타월에 몇 분 동안 두어 여분의 기름을 흡수하는 것이 좋습니다.
맥주 새우는 맥주 자체에 넣을 수 있습니다. 새우를 냄비에 부어 소금에 절인 다음 소금, 후추, 베이 리프, 정향, 딜 및 파슬리를 넣습니다. 맥주 한 잔으로 모든 것을 부어 끓입니다. 그 후 열을 줄이고 새우를 2-3 분 동안 끓입니다.
후추로 조림 한 새우는 매우 맛있고 매운 맛입니다. 적당량의 새우를 팬에 붓고 버터 한 패킷의 1/3을 넣으십시오. 소금, 베이 리프, 말린 정향, 딜을 추가하십시오. 잘게 잘린 레몬을 껍질과 함께 넣을 수 있습니다 (양은 새우의 질량에 달려 있습니다). 이 요리 방법의 주요 향신료는 후추입니다. 일반 검은 후추 외에도 새우에 약간의 핫 칠리 또는 일반 고추를 넣으십시오. 때때로 저어 주면서 2-3 분 동안 끓입니다. 후추와 버터의 조합은 새우 고기를 부드럽고 매운 맛으로 만듭니다.
1 킬로그램의 일반 새우 (구경 70/90)를 얼리면 약 450 그램이 나옵니다. 머리를 분리하고 껍질을 제거하면 110-140 그램의 고기 만 남습니다.
전자 레인지에 맛있는 새우. 이 방법은 손님이 예기치 않게 온 사람들에게는 좋지만 스토브에서는 시간은 없습니다. 냉동 새우를 소쿠리에 넣고 모든 얼음이 녹을 때까지 따뜻한 물로 헹구고 물을 빼십시오. 새우를 유리 접시, 소금, 후추에 넣고 녹색과 약간의 버터를 넣으십시오. 전자 레인지를 덮고 두십시오. 타이머를 10 분 동안 설정하십시오. 새우를 요리하는 동안 안경을 가져와 맥주를 부어 친구를 테이블에 초대 할 시간이 있습니다.