부드러운 미트볼은 가족이나 휴일 테이블에서 성인과 어린이 모두를 기쁘게합니다. 그레이비를 부어 넣거나 그런 식으로 봉사 할 수 있습니다-어쨌든 맛있을 것입니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -첨가제가없는 요구르트 125g;
- -터키 완두콩 (chickpeas) 200g 건조;
- -녹색 완두콩 150g;
- -하나의 양파 머리;
- -식물성 기름 20-30g;
- -하나의 닭고기 달걀;
- -마늘 2 정향;
- -분쇄 된 크루통 45g;
- -5 g의 소다;
- -향료: 고수풀, 소금, 심황, 후추, 커민;
- -달콤한 파프리카;
- -딜 20g.
사용 설명서
1
터키 완두콩을 미리 삶은 물에 담그고 소다를 밤새 두십시오. 아침에 물을 빼고 병아리 콩을 냄비에 넣고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
2
요리 후-병아리 콩을 소쿠리에 넣고 끓인 물로 헹구고 배수하십시오.
3
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 양파를 여러 부분으로 자르고 (3-5) 마늘 전체를 정향으로 두십시오.
4
다진 양파와 다진 마늘, 그리고 병아리 콩은 깊은 냄비에 얹어 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 치십시오.
5
그런 다음 달콤하지 않은 요거트, 완두콩, 계란, 크루통, 양념 (흑후추 및 일반 소금)을 양념 모르타르 (달콤한 파프리카, 고수풀, 심황, 커민)에 으깬 다음 믹서기 나 간단한 스푼으로 철저히 섞습니다.
6
딜을 씻고 잘게 자르고 다진 고기에 넣고 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오.
7
젖은 손으로 커틀릿을 굴립니다. 팬을 고열로 가열하고 기름을 부은 다음 모든 패티를 볶습니다. 튀김 대신 오븐에서 미트볼을 구울 수 있습니다. 아름다운 접시에 모든 것을 넣고 원하는대로 장식하십시오.