훈제 고기는 매우 향기롭고 영양가가 높고 쾌적한 부드러운 맛이 있으며 다양한 조미료와 함께 거의 모든 요리에 탁월한 추가 기능을 할 수 있습니다. 그런 고기에 채소와 채소를 넣으면 식탁에서 훌륭한 간식을 얻습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1 큰 신선한 오이
- -훈제 고기 10 조각
- hollandaise 소스의 경우:
- -200g 버터
- 계란 노른자 3 개
- -3 큰술. 세미 드라이 화이트 와인 스푼
- -레몬 1 개 주스
- -소금, 파프리카
사용 설명서
1
오이를 작은 입방체로 자릅니다. 약간 소금에 절인 끓는 물에 큐브를 담그고 4 분 동안 요리하십시오. 오이를 말리십시오.
2
소스를 만드십시오. 계란 노른자를 내열 그릇에 넣고 물과 반 드라이 화이트 와인으로 채 웁니다. 그릇을 뜨거운 물 냄비에 넣고 거품이 날 때까지 휘젓고 휘핑 동안 녹은 버터를 휘젓습니다. 결론적으로 레몬 주스, 파프리카 및 소금을 맛에 첨가하십시오.
3
다진 양파와 완성 된 소스를 섞고 오이를 부으십시오. 훈제 고기를 얇게 썬다.
유용한 조언
훈제 고기 대신 훈제 생선을 사용할 수 있습니다. 이 경우 세미 드라이 화이트 와인 대신 소스에 세미 달콤한 레드를 추가해야합니다.