빵이 없으면 많은 사람들이 풍성한 아침, 점심 또는 저녁을 상상할 수 없습니다. 그는 다재다능하다! 버터 든 꿀이든 무언가를 뿌리면 맛있는 아침 식사를 할 수 있습니다. 진짜 우크라이나어 보쉬와 함께 먹는 것도 마찬가지로 맛있습니다. 좋은 맛뿐만 아니라 빵도 똑같이 흥미로운 역사를 가지고 있습니다.
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빵을 먹는 사람은 곡물에 들어있는 모든 필요한 에너지를받습니다. 처음에는 사람들이 빵과 같은 아이디어를 가지고 있지 않았습니다. 그리고 그는 매우 다르게 보였습니다.
예를 들어 유대인들은 빵을 얇은 판에 구운 다음 손으로 broken습니다. “빵을 끊다”라는 표현은“뭔가를 먹다”라는 의미로 등장했습니다.
고대에는 사람들이 두 개의 돌을 사용하여 곡물을 밀가루로 분쇄하여 나중에 물을 넣고 케이크를 만들어 난로에서 굽습니다. 보통 그러한 센터는 땅에 파는 구덩이에 지어졌습니다. 이 구덩이의 벽은 점토로 배치되었습니다. 이러한 빵은 부드럽고 무겁게 만드는 베이킹 파우더가 포함되어 있지 않기 때문에 상당히 무겁고 거칠 었습니다.
이집트 최초의 빵
이집트에서 빵의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라가지 만 정확한 수는 정하기가 어렵습니다. 신 반죽에 효모가 포함되어 있음을 처음으로 깨달은 사람은 이집트인이었습니다. 그들은 효모를 얻고 과자를 굽는 방법을 배웠습니다. 또한 발효를 사용하여 반죽을 푸는 기술을 완벽하게 마스터했습니다. 고대 이집트의 빵은 직사각형, 둥근 피라미드, 스핑크스, 물고기 및 머리 끈의 형태가 매우 다릅니다. 또한 이집트에서는 달콤한 빵을 굽는 것이 관례였습니다. 그들은 꿀, 우유, 지방을 첨가했습니다. 그런 빵은 일반 빵보다 더 가치가있었습니다.
그리스와 로마의 빵
그리스와 로마는 이집트인들로부터 발효 반죽을 사용하여 느슨한 빵을 만드는 기술을 채택했습니다. 이 주에서는 그러한 빵이 부유 한 가족에게만 제공되었습니다. 노예에게는 두껍고 거친 검은 빵 만 사용할 수있었습니다.
고대 그리스에서는 특정 미신이 빵과 관련이있었습니다. 그들 중 한 사람은 빵없이 음식을 먹는 사람이 심각한 죄를 지었다고 말했습니다. 그리고이 죄를 위해 그는 신들에 의해 벌을받을 것입니다. 빵을 만들기위한 레시피는 누구와도 공유되지 않았습니다. 그것은 큰 비밀이었습니다. 그들은 마스터 베이커에 의해 대대로 전달되었습니다.
고대 그리스에서 빵은 독립적 인 요리로 간주되어 다른 별도의 요리와 마찬가지로 사용되었습니다.
이탈리아 빵
이탈리아 사람들은 그리스 사람들로부터 빵을 굽는 법을 배웠습니다. 기원전 8 세기에 빵을 요리하는 기술을 이탈리아의 영토로 가져간 것은 바로 그들이었습니다. 빵은 매우 조심스럽게 다루어집니다. 레시피는 대대로 전달됩니다. 빵은 시간이 지남에 따라 변하지 않으며, 이탈리아 인들은 전통적인 요리 옵션을 선호하고 정말로 좋아합니다.