캐롭은 건조되고 구운 캐롭으로 만든 파우더입니다. 요리에서 carob은 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
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맛과 색상면에서 캐롭은 코코아 가루와 비슷하지만 후자와 달리 향기가 덜하고 훨씬 달콤합니다. 캐롭과 초콜릿의 또 다른 차이점은 카페인과 테오브로민, 중독성 및 알레르기 성 물질이 포함되어 있지 않다는 것입니다.
캐롭에는 자당, 과당, 포도당, 다당류, 탄닌, 회분, 지방, 단백질 및 섬유질과 같은 많은 설탕이 들어 있습니다. 이 분말을 사용하면 몸에 비타민 A, D 및 그룹 B, 미네랄이 보충됩니다.
캐롭은 구운 제품, 푸딩, 차가운 음료 및 뜨거운 음료에서 설탕을 대체 할 수 있습니다. 완제품을 뿌리고 코코아 가루와 초콜릿 대신 접시에 첨가하십시오. 이 제품은 날 음식 전문가들에게 매우 인기가 있으며 과자, 달콤한 타일 및 캔디 바를 준비하는 데 사용됩니다.
캐롭 콩 가루는 임산부와 수유부 및 어린이의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 과체중과 당뇨병은 초콜릿 대신에 사용할 수 있습니다.