이 요리는 매우 간단하지만 놀라운 향이 있습니다. 달걀 기름 소스는 감자 쐐기를 감싸서 더 섬세하고 부드러운 맛을냅니다. 삶은 계란은 버터가 감자를 굴러가는 것을 막아 전체 소스를 제자리에 남겨 둡니다. 더 많은 식욕이 마늘과 딜의 쾌적한 향기를 자극합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 접시를 위해:
- -소금-0.5 tsp;
- -감자-1kg.
- 소스:
- -레몬 주스-2 tsp;
- -후추;
- -소금-0.5 tsp;
- -마늘-1 정향;
- -케이 퍼-1 tsp;
- -식물성 기름-100 g;
- -삶은 달걀 노른자-2 PC.
사용 설명서
1
소화 할 수없는 감자를 섭취하십시오. 괴경을 벗기고 물로 헹구고 큰 와셔로 자릅니다. 각각의 두께는 1.5 센티미터 이상이어야합니다. 다진 감자 전분을 물로 씻으십시오.
2
감자 조각을 팬에 옮기고 물이 거의 채워지지 않도록 물로 채 웁니다. 소금 0.5 티스푼을 붓는다. 고열로 끓인 다음 열을 낮추고 부드러워 질 때까지 15 분 동안 끓입니다.
3
감자가 요리되는 동안 소스 만들기를 시작하십시오. 삶은 계란에서 노른자를 제거하고 소금 한 티스푼을 넣고 으깬 다음 섞으십시오.
4
각 도입 후 식물성 기름을 4 회 복용량으로 넣고 덩어리를 잘 흔든다. 결과는 옅은 노란색 균질 에멀젼이어야합니다.
5
딜과 케이 퍼를 잘게 자르고 프레스를 통해 압착 한 마늘을 넣고 소스에 모두 저어주세요. 후추와 레몬 주스를 넣으십시오.
6
감자를 배출하고 2 분 동안 냉각 조리 영역에 뚜껑을 닫고 그대로 두십시오. 접시에 감자를 넣고 소스를 붓습니다. 감자에 소스를 골고루 뿌립니다.
유용한 조언
원한다면 약한 식초에 양파 링을 담그고 감자에 넣을 때 매우 맛있습니다. 계란의 다람쥐가 넣을 곳이 없다면, 강판에 갈아서 소스에 섞으십시오.