새우와 레몬 잔디와 양배추-프랑스 요리의 태국 버전 "Chucrut de mer"(다른 해양 파충류와 신 양배추) 프랑스 원본과의 차이점은 접시의 산이 감귤 향으로 부드럽다는 것입니다. 레몬 그라스는 종종 태국 요리에 사용되며, 우리 나라에서는 레몬 그라스, 레몬 수수 또는 레몬 코카라고 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 6 인분:
- -양배추 머리 1 개;
- -500g의 새우;
- -초밥 용 쌀 식초 100g;
- -생강, 올리브 오일, 해바라기 오일 각각 50g;
- -고수풀;
- -2 큰술. 간장 스푼;
- -마늘 5 정향;
- -1 흰 양파;
- -4 큰술. 지팡이 설탕 숟가락;
- -레몬 잔디 4 매.
사용 설명서
1
냄비를 강하게 가열하고 올리브와 해바라기 기름을 섞어 양파와 생강을 볶습니다.
2
양배추를 뿌려 부스러기로 썰어 끓여서 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3
간장, 다진 마늘, 파슬리, 다진 레몬 그라스를 양배추에 첨가하십시오.
4
접시의 재료를 7 분 동안 끓여 설탕을 넣고 쌀 식초를 부으십시오. 섞고 2 분 더 끓인다. 새우를 냄비에 붓고 양배추와 섞는다.
5
새우가 요리 될 때, 잘게 썬 고수풀로 냄비의 내용물을 뿌리고 섞어서 즉시 제공하십시오.
주의
태국 음식을 요리하는 데 30 분이 걸립니다.