치즈와 카나페 : 쉬운 요리를위한 사진과 함께 단계별 조리법

축제 테이블에서 가장 인기있는 간식 중 하나는 카나페입니다. 그들은 종종 비싼 제품으로 만들어 지지만 가장 평범하고 저렴한 재료조차도 맛있는 작은 샌드위치를 만들 수 있습니다.

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카나페는 무엇입니까?

"카나페"라는 용어 자체는 프랑스어에서 우리에게 왔습니다. 처음 에이 단어는 가구, 즉 부드러운 소파를 나타냅니다. 이 단어가 미니 샌드위치에 사용 된 이유는 확실하지 않지만 내부에 빵 부스러기와 튀긴 빵 껍질은이 특정 가구를 요리법의 제작자에게 상기 시켜서 요리의 이름이 사람들에게 전해졌다는 이론이 있습니다.

클래식 카나페 샌드위치의 기본은 약간 건조되거나 구운 빵 (토스터 또는 팬)입니다. 어떤 모양이든 될 수 있지만 대부분 원이나 사각형입니다. 건조 된 빵 껍질은 빵이 다른 제품과 접촉 할 때 특히 촉촉한 일관성이있는 경우 빵이 부드러워 지거나 모양이 없어지지 않도록해야합니다. 토스트를 야채 또는 과일 층으로 대체하는 것은 극히 드 rare니다. 그러나베이스의 주요 특징은 크기입니다. 입안에 완전히 넣을 수있을 정도로 작아야하지만 여러 성분을 수용 할 수있을만큼 커야합니다. 다른 모든 성분의 양과 위치를 결정하는 것은 빵 한 조각의 크기입니다.

카나페의 다음 필수 구성 요소는 충전이며, 원칙적으로 절대적으로 어떤 제품이든 될 수 있습니다. 작은 크기의 접시를 사용하면 경제적 으로이 성분을 소비 할 수 있기 때문에 가장 비싼 고기 요리, 캐비아 및 생선입니다. 그러나 카나페의 경우 모든 냉장고에서 찾을 수있는 가장 일반적인 제품 인 치즈, 허브, 야채를 사용할 수 있습니다. 덜 일반적으로 천연 고기, 페이스트는 준비 과정에서 사용되며 때로는 과일에서 카나페를 찾을 수도 있습니다. 제품은 가장 자주 결합되어 층으로 배열되며 특수 스틱으로 고정됩니다.

마지막으로 카나페 샌드위치의 가장 중요한 부분 중 하나는 꼬치입니다. Canapes는 뷔페 식사로 만들어졌습니다. 즉, 이동 중에도 테이블에서 가져 와서 손가락과 입이 더러워지지 않고 먹을 수 있습니다. 따라서 꼬치는 기능적인 기능만큼 장식적인 기능을 수행하지 않으며 요리가 없으면 그러한 편의를 얻는 것이 불가능합니다. 현재 대나무, 플라스틱 및 금속으로 만든 다양한 꼬치 유형을 찾을 수 있습니다. 색상과 모양이 서로 매우 다릅니다. 다채로운 어린이 파티 옵션을 찾거나 엄격한 공식 리셉션을 이용할 수 있습니다. 많은 수퍼 마켓이이 제품을 잘 갖추고 있으므로 거의 항상 선택할 수있는 것이 있습니다.

작은 성분은 소스라고 할 수 있습니다. 대부분 접시에 전혀 사용되지 않지만 여러 제품을 함께 묶거나 맛을 더 해야하는 경우 마요네즈, 사워 크림 또는 수제 소스를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그들이 방해하지 않지만 주요 성분의 맛을 보완한다는 것입니다.

카나페의 또 다른 중요한 사실은 휴가 2 시간 전에 항상 냉장고에 보관해야한다는 것입니다. 따라서 제품은 서로의 냄새와 맛을 최대한 흡수하여 최대 조화와 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다. 주요 기능은 스낵 바, 뷔페 테이블, 메인 요리 전에 스낵으로 사용되므로 샌드위치는 손님이 테이블에 앉기 전에도 제공됩니다.

이 기사는 가장 저렴하고 비싼 제품의 카나페 변형을 제시합니다. 고기와 생선은 포함되지 않습니다. 단계별 지침에 따라이 뷔페 식사를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 편의상 단계별 설명에는 사진이 첨부됩니다.