홍합과 같은 해산물은 종종 지중해 요리에서 발견됩니다. 이 쌍봉 해양 연체 동물은 자주색, 갈색-황금색 또는 녹색-노랑색의 부드럽고 쐐기 모양의 타원형 껍질로 구별 할 수 있습니다.
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몇 세기 전에 홍합은 거의 모든 요리가 홍합을 대체 한 가난한 지중해 마을 주민들에 의해 대량으로 소비되었습니다. 이제이 해상 주민의 수가 크게 감소함에 따라 제품은 훌륭한 진미로 여겨지고 공급이 부족합니다.
홍합은 자연에서 필터의 역할을하며 다양한 오염 물질에서 나오는 물을 정화합니다. 그러나이 모든 악령들은 결국 연체 동물 자체에 축적 될 수 있으며, 이 경우 고기는 위험 할 수 있습니다. 다른 한편으로 홍합은 영양가가 높고 믿을 수 없을 정도로 유용한 제품으로 간주되며 영양사는 모든식이 요법이나 치료 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.
홍합의 칼로리 함량은 매우 작습니다. 제품 100g 당 75-80 kcal이 들어 있습니다. 칼로리의 약 3 %는 생물학적 포화도가 높은 다 포화 지방입니다. 홍합 성분의 약 4 %는 탄수화물입니다. 단백질의 양에 의해 연체 동물은 해양 물고기와 쇠고기보다 우수합니다. 홍합 및 기타 유용한 물질은 철분, 칼슘, 비타민 E 및 D, 셀레늄, 칼륨, 마그네슘, 인, 다량의 미네랄 염, 거의 모든 B 비타민, 아연, 아미노산에 함유되어 있습니다.
의사는 강한 정신적 육체 운동 후에 면역력을 높이고 몸을 강화하기 위해 홍합의 고기를 권장합니다. 이 유용한 제품은 특정 혈액 질환에 대한 메뉴에 포함되어 있습니다. 홍합에는 소화를 개선하는 효소와 글리코겐이 있으며, 이는 최적의 혈당 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.
홍합은 오랫동안 Viagra의 본격적인 자연 유사체로 간주되어 왔기 때문에 남성뿐만 아니라 여성에게도 남성의 힘을 높이고 성욕을 높이는 데 사용하는 것이 좋습니다.
산부인과 의사는 연체 동물에는 남성의 정액의 점도를 증가시키는 물질이 포함되어 있기 때문에 아이를 가질 수없는 커플에게는 홍합을 섭취하는 것이 좋습니다. 홍합의 독특한 구성으로 여성의 폐경을 추진하고 심한 폐경 전 증상을 완화 할 수 있습니다.
홍합은 지속적인 노화 방지 효과가 있음이 오랫동안 입증되었습니다. 이 유용한 제품을 정기적으로 사용하는 여성들은 다양한 피부 질환을 겪을 가능성이 적고, 주름이 적고, 피부가 탄력 있고, 피부색이 더 강해집니다. 머리카락의 상태도 개선되고 힘을 얻고 건강한 광택을 얻습니다. 어떤 경우에는 흰머리가 사라집니다.
요리 목적으로 홍합을 사용하십시오. 그러나 연체 동물이 완전히 손상되지 않았으므로 날개를 단단히 닫아야합니다. 홍합, 부드러운, 가벼운 고기 및 내부 액체의 맨틀을 먹을 수 있습니다.
열처리 후 연체 동물 잎이 열리지 않으면 그러한 제품은 음식에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
홍합은 튀김, 토마토 스튜, 마늘 및 크림 소스, 요리 등 모든 열처리를받을 수 있습니다. 또한 홍합은 소금에 절여 절임, 훈제, 필라프, 스튜, 샐러드 또는 스프에 포함됩니다.