피자는 얇거나 두꺼운 생과자에 열린 파이 인 이탈리아 요리입니다. 클래식 버전에서 채우기는 토마토와 모짜렐라 치즈 층입니다. 현재 피자는 전 세계 거의 모든 국가에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다.
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피자의 역사
피자와 같은 요리는 오랫동안 알려져 왔습니다. 그 프로토 타입은 고대 그리스와 로마인들 사이에 존재했습니다.
1522 년에 토마토를 유럽으로 처음 가져 왔고 이탈리아 피자의 원형이 나폴리에 나타났습니다. 약 50 년 후, "pizzaiolo"라는 직업이 나타났습니다. 이 직업의 대표자들은 독점적으로 피자 반죽 준비에 종사했습니다.
가장 인기있는 피자 유형 중 하나 인 Margarita에 대한 전설이 있습니다. 레시피는 이탈리아 왕 움베르토의 첫 번째 사보이의 마가리타의 아내를 기리기 위해 만들어지고 명명되었습니다.
현재이 요리에는 13 가지 공식 유형과 가장 많은 변형이 있습니다.