향기로운 청어가없는 희귀 한 러시아 잔치. 가볍게 소금에 절이거나 절인, 단순히 조각으로 자르거나 다양한 간식의 일부로, 이 물고기는 항상 인기가 있습니다. 현대 상점에서는 신선한 제품을 찾아 호일로 구워 매일 매우 맛있는 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.
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청어 유
성분
-소금에 절인 청어 필렛 200g;
-지방 함량이 82.5 % 인 버터 100g (품질이 좋아야 함).
청어 요리 요리 시간을 절약하기 위해 생선 전체가 아니라 조각을 먹을 수 있습니다. 이 경우 소금물이 아니라 기름에 완전히 버려야합니다.
냉장고에서 버터를 제거하고 40 분 동안 그대로 두십시오. 청어 필레에서 큰 뼈를 조심스럽게 당겨 고기 분쇄기에서 두 번 스크롤하거나 믹서기에서 갈아서 균질 한 다진 생선을 만드십시오.
두 재료를 한 그릇에 넣고 포크로 완전히 문지릅니다. 다진 채소, 피클, 파 또는 흰 양파, 카펠 린 캐비어 등을 원하는 경우 완성 된 덩어리에 첨가 할 수 있습니다.
청어 샐러드 "게으른 모피 코트"
성분
-1 소금에 절인 청어;
-2 개의 중간 감자;
-1 비트 뿌리;
-당근 1 개;
-2 피클;
-닭고기 달걀 1 개;
-4-6 큰술 마요네즈;
-소금;
-단단하지 않은 단단한 치즈 50g.
야채를 씻고 중간 불로 다른 냄비에 끓여 두십시오. 사탕무는 1 시간 반 동안, 감자와 당근은 20-25 분 동안 끓입니다. 삶은 계란을 세 번째 고리에 끓여 찬물에 부어주세요.
생선을 청소하고 필렛을 분리하십시오. 준비된 모든 음식과 피클을 작은 입방체로 자르고 깊은 샐러드 그릇에 섞으십시오. 샐러드에 마요네즈, 소금을 넣고 맛을 내고 강판 치즈로 덮습니다. 몸을 담그기 위해 30-40 분을 주면 먹을 수 있습니다.
가벼운 청어 샐러드
성분
-소금에 절인 청어 필레 400g;
-오이 3 마리;
-무 4 개;
-1 큰술 겨자;
-1 작은 술 액체 꿀;
-2 작은 술 발사믹 식초;
-1 큰술 식물성 기름;
-꽃이 만발한 잎;
-1 작은 술 다진 딜;
-소금.
생선 필레와 야채를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 별도의 그릇에 식초, 겨자, 꿀 및 식물성 기름을 털고이 소스로 주요 재료를 붓습니다. 샐러드에 맛을 내고 소금을 뿌리고 딜을 뿌린다.