메추리 알은 스크램블 드 에그와 스크램블 드 에그뿐만 아니라 매우 맛있지 만 요리 할 수 있습니다. 이 건강한 제품은 훨씬 더 복잡한 요리의 구성 요소가 될 수 있습니다. 예를 들어 어린 감자를 곁들인 풍성한 샐러드, 크림 소스를 곁들인 우아한 미트볼, 원래 스낵 또는 맛있는 디저트.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 샐러드의 경우:
- -12 메추라기 알 + 4 노른자;
- -5 어린 감자;
- -시금치 100g;
- -신선한 타라곤 (타라곤) 20g;
- -올리브 오일 110 ml;
- -3/4 tsp 디종 머스타드;
- -레몬의 1/4
- -소금과 갈은 후추의 꼬집음;
- 튀긴 계란의 경우:
- -10 메추라기 계란;
- -토마토 2 개;
- -1 녹색 피망;
- -셀러리 그린 30g;
- -식물성 기름;
- -소금;
- 미트볼의 경우:
- -돼지 고기와 쇠고기 250g;
- -삶은 메추라기 알 12 개;
- -마늘 1 쪽
- -닭고기 달걀 1 개;
- -밀가루 80g + 소스 40g;
- -버터 30g;
- -2.5-3.5 % 우유 200 ml;
- -3/4 tsp 카레
- -1/2 tsp 고추의 혼합물;
- -소금;
- -식물성 기름;
- 간식:
- -삶은 메추라기 알 20 개;
- -20 빨간 체리 토마토;
- -두꺼운 천연 요구르트 150g;
- -마요네즈 50g;
- -1 작은 술 카레
- -소금;
- 부거의 경우:
- -10 메추라기 계란;
- -300 %의 2.5 % 우유;
- -꿀 100g;
- -바나나 1 개;
- -계피와 육두구의 꼬집음.
사용 설명서
1
왕성한 메추리 알 샐러드
껍질에 감자를 삶아 식히고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 다음 번 버너에서 삶은 계란을 4-5 분 안에 요리하고 얼음물로 덮고 껍질을 벗기고 길이를 반으로 자릅니다.
2
계란 노른자를 겨자, 소금 및 후추로 문지릅니다. 레몬 주스를 짜서 올리브 오일이 부드러워 질 때까지 소스를 때리십시오. 시금치 잎을 씻고 종이 타월로 가볍게 두드리고 평평한 접시에 놓습니다. 감자, 계란을 얹고 드레싱을 붓고 다진 타라곤을 뿌린다.
3
식이 메추라기 계란
1 토마토를 큐브로 자릅니다. 종자에서 피망을 문지르고 칼로 펄프를 자릅니다. 셀러리를 잘게 썬다. 3-5 분 동안 부드러워 질 때까지 소량의 식물성 기름에 야채를 담근 다음 뚜껑 아래에서 5-7 분 동안 저열로 끓입니다.
4
메추라기 알을 팬에 넣고 약간 소금에 절인 다음 붙잡을 때까지 요리하십시오. 남아있는 토마토 조각으로 스크램블 에그를 장식하십시오.
5
메추리 알 미트볼
고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 닭고기 달걀, 비벼 진 마늘, 후추, 카레 및 소금으로 손과 철저히 혼합하십시오. 손에 물을 적신 후이 덩어리를 조금 빼내고 손바닥에 케이크를 뿌려 놓고 가운데에 달걀을 넣고 다진 고기로 붙입니다.
6
밀가루로 볼을 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 열에 식물성 기름을 볶습니다. 버터로 밀가루를 튀기고 우유로 희석하여 끊임없이 저어주고 농축 소스를 끓입니다. 미트볼이 든 접시 나 그레이비 보트에 부어 넣으십시오.
7
메추라기 계란 전채 "아마 니타"
마른 프라이팬에 1 분 동안 카레를 데우고 요구르트를 부어주세요. 마요네즈와 모든 것을 섞고 철저히 섞어 소금을 맛보십시오. 냉장고에 소스를 2 시간 동안 넣습니다.
8
토마토의 꼭대기를 잘라 내고 디저트 스푼으로 부드러운 코어를 선택하십시오. 작은 컵에 소금을“컵”에 붓고 메추라기 알에 넣습니다. 꼬치 또는 이쑤시개에 "버섯"을 끈 다음 요리 소스와 함께 제공합니다.
9
메추라기 에그 노그
털 또는 믹서를 사용하여 꿀로 달걀을 치십시오. 바나나를 포크로 으깨고 계란 혼합물에 첨가하십시오. 우유를 저어주세요. 육두구와 계피로 nogogol을 뿌린다.
유용한 조언
튀긴 계란의 셀러리는 상추 또는 시금치로 대체 할 수 있습니다.
메추리 알을 껍질을 벗기 전에 작은 술로 가볍게 두드려 주면 과정이 더 빨라집니다.