파이는 충전이 된 구운 또는 튀긴 작은 반죽 제품입니다. 이 요리는 고대부터 러시아에서 구워졌으며 오늘날 칼로리 함량에도 불구하고 인기가 있습니다. 파이는 반죽과 충전뿐만 아니라 모양도 다릅니다.
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파이를 만들 수있는 모양
효모 반죽으로 만든 파이의 경우 원형 또는 타원형 모양이 더 적합합니다. 첫 번째는 가장 쉬운 방법입니다.이 작업을 수행하려면 반죽을 너무 얇지 않은 소시지에 넣고 동일한 공으로 나눕니다. 손바닥으로 각각 펴서 옥수수를 만듭니다. 충전재를 가운데에 넣은 다음 가방처럼 파이를 접어 옥수수의 가장자리를 중앙으로 모으십시오. 그런 다음 손바닥으로 파이 위에 만든 매듭을 약간 펴서 튀어 나오지 않도록하십시오.
타원형 모양을 만들려면 충전물을 케이크 중앙에도 놓은 다음 중앙의 반대쪽 가장자리를 연결하여 케이크 중간에 일종의 이음새를 얻습니다. 이러한 파이를 베이킹 시트에 올리는 것은 이음새가 될 수 있습니다.
만두의 형태로 튀김 파이를 만드는 것이 좋습니다.이를 위해 손에 옥수수를 집어 넣은 다음 채우기를 넣은 다음 두 개의 반대쪽 가장자리를 꼬집어 솔기가 한쪽으로 나옵니다.
퍼프 페이스 트리 케이크는 정사각형 또는 삼각형 모양으로 만들 수 있습니다. 사각형 파이를 만들려면 반죽을 5-8mm 두께의 층으로 굴려서 같은 크기의 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 채우기를 각각의 중앙에 넣고 가장자리를 접어서 봉투를 얻습니다. 그러한 조작의 결과로 생성 된 이음새를 꼬 집으십시오. 삼각 파이를 만들려면 사각형 안에 채우기를 넣은 다음 두 개의 반대쪽 가장자리를 연결하고 꼬집기 만하면됩니다.
준비된 파이를 팬에 식물성 기름에 튀기거나 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 굽습니다. 후자의 경우, 그들은 구타 계란으로 미리 기름칠을 할 수 있습니다. 그러면 껍질이 더 장미 빛으로 변합니다. 그리고 완성 된 달콤한 케이크에 가루 설탕을 뿌릴 수는 있지만 여전히 뜨거울 때이 작업을 수행해야합니다.