생 소금에 절인 토마토는 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다. 작거나 중간 크기의 과일, 바람직하게는 하나의 구경을 섭취하는 것이 중요합니다.
레시피를 선택하십시오
필요합니다:
- 토마토-1kg;
- 마늘-2 정향;
- 바다 소금-1 큰술. l.;
- 액체 꿀-1 큰술. l.;
- 딜-2 우산 / 1 큰술 신선한 다진 것 / 1 작은 술 말린 다진 것;
- 베이 리프-1 PC;
- 정향 (선택 사항)-2 개
토마토를 씻고 완전히 말리십시오. 그런 다음 양쪽에서 십자가로 각각을 자릅니다.
액체 꿀과 굵은 바다 소금 한 스푼을 뚜껑이 달린 깊은 그릇이나 냄비에 넣고 건조하거나 신선한 잘게 썬 딜, 베이 리프 및 마늘 두 정향을 접시에 걸쳐 넣습니다. 정향이 마음에 들면 꽃이 핌을 사용할 수 있습니다. 혼합물을 완전히 저어 토마토를 넣습니다. 뚜껑으로 그릇을 닫고 부드럽게 흔들거나 손이나 숟가락으로 부드럽게 섞어 모두 혼합물에 나타납니다.
보울 / 냄비를 하루나 이틀 동안 닫아 두십시오. 소금을 바르는 동안 주기적으로 (3-5 시간마다) 토마토를 섞어 부드럽게 위 복사본을 아래로 내리십시오. 방이 따뜻할수록 염장 과정이 더 빨라집니다. 필요한 맛을 얻은 후에는 소금에 절인 토마토를 시원한 장소에 소금물에 보관해야합니다.