소매로 구울 때 돼지 고기는 자체 주스로 요리됩니다. 접시가 타지 않도록 기름을 넣을 필요는 없습니다. 돼지 고기, 분비 된 주스 한 조각을 붓는 데 시간을 낭비 할 필요가 없습니다. 육류의 과도한 지방이 녹고 제품은 거의식이입니다. 튀긴 빵 껍질 팬이라면 요리가 끝날 때 소매를 뚫는 것을 잊지 마십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 돼지 고기 펄프 (1kg);
- 당근 (2 개);
- 양파 (2 조각);
- 간장 (4 큰술);
- 액체 꿀 (1 큰술 숟가락);
- 마늘 (2 정향);
- 감자 (5 개);
- 비닐 봉지;
- 소매.
사용 설명서
1
돼지 고기를 찬물로 헹굽니다. 냅킨이나 종이 타월로 말리십시오.
2
매리 네이드를 만드십시오. 그릇에 간장과 꿀을 섞는다. 꿀이 두껍고 잘 섞이지 않으면 전자 레인지 나 가스 버너에서 약간 가열하십시오. 껍질에서 마늘 두 정향을 껍질을 벗기고 매리 네이드에 프레스를 통해 짜냅니다. 전체 덩어리를 잘 저어줍니다.
3
씻어서 껍질을 벗긴 당근을 긴 조각으로 자릅니다.
4
고기 한 조각에 칼을 얇게 뚫습니다. 펑크에 당근 바를 삽입하는 것이 편리하도록 십자형으로하십시오. 돼지 고기를 채우십시오.
5
고기를 비닐 봉지에 넣으십시오. 요리 한 매리 네이드를 따르십시오. 가방에서 공기를 빼내고 단단히 묶습니다. 이제 매리 네이드에서 돼지 고기를 채팅하여 조각의 모든면에 균등하게 분배하십시오. 돼지 고기 봉지를 그릇에 넣고 피클을 냉장고에 넣습니다. 원하는대로 20 분에서 하루까지 산세 시간.
6
껍질에서 감자를 껍질을 벗기십시오. 원으로 자르십시오. 이 요리에서는 전체 작은 어린 감자를 사용할 수 있습니다. 남아있는 토양을 제거하기 위해 브러시로 수도꼭지로 씻는 것으로 충분합니다. 피부를 긁을 필요가 없습니다.
7
양파를 고리로 자르고 개별적으로 분해하십시오.
8
슬리브를 준비하십시오. 롤에서 필요한 길이를 자릅니다. 한쪽에 핀치.
9
매리 네이드가 든 돼지 고기 조각을 가방에서 소매로 옮깁니다. 양파 링으로 고기를 고르게 덮으십시오. 감자를 추가하십시오. 걸쇠로 슬리브의 다른 쪽 끝을 조입니다. 베이킹 시트에 놓고 1 시간 동안 오븐에 넣습니다.
10
오븐에서 접시를 꺼내십시오. 슬리브 위에 칼로 약간의 구멍을 뚫고 15 분 동안 오븐에 다시 넣습니다.
11
완성 된 접시를 큰 평평한 접시에 놓고 신선한 허브를 뿌립니다.
유용한 조언
오븐에서 설정하기 전에 반찬을 슬리브에 추가하지 않을 경우, 슬리브에서 고기를 즉시 절이십시오.
관련 기사
오븐에서 쇠고기를 굽는 방법