이상적인 요리는 구운 감자입니다. 재로 구운 감자를 맛있고 연상케합니다. 건강하고식이 요법. 상당히 예산이 있고 준비가 쉽습니다. 다량의 영양소를 보존하고 다양한 소스 및 제품과 결합. 껍질을 벗기고 감자를 굽는다면 껍질을 벗길 필요조차 없습니다! 그러나이 간단한 요리조차도 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 신선한 감자
- 식탁 용 소금
- 야채 (올리브) 오일.
사용 설명서
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우선, 같은 크기의 감자를 선택하십시오. 베이킹의 경우 균열, 웜 스트로크, 녹색 반점 및 다양한 타박상과 같은 결함없이 매끄러운 괴경이 적합합니다. 오븐을 켜십시오. 200도까지 데울 시간이 있어야합니다. 뿌리 작물을 철저히 씻으십시오. 딱딱한 스폰지 나 부드러운 솔로 더러워진 곳을 문지르면 껍질이 완전히 손상되지 않습니다. 종이 타월로 닦습니다.
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감자를 철사 선반이나 베이킹 시트에 부드럽게 놓고 예열 된 오븐에 넣습니다. 약 30-40 분 안에 구운 감자가 준비됩니다. 그 준비는 가장 쉬운 방법입니다: 포크 또는 날카로운 칼로 괴경을 뚫습니다. 감자 표면은 단단해야하지만 구운 감자 내장은 부드럽습니다.
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다른 방법은 오븐의 과정에서 다릅니다. 루트 팬을 금속 팬으로 덮으면 같은 감자가 조금 더 빨리 구워지고 덜 건조합니다. 또는 각 감자를 호일에 싸십시오. 결과는 비슷합니다. 구운 감자를 즉시 테이블에 제공하십시오. 먹는 사람이 스스로 청소할지 말지를 스스로 결정하게하십시오.
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다음 옵션은 굵은 소금 층에 감자를 "껍질로"굽는 것입니다. 소금 알갱이의 추가 열로 인해 결절 준비 속도가 증가합니다. 또한 소금은 껍질을 말리고 아름답게 갈색으로 변합니다.
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또한 독창적 인 선명한 기술을 사용하십시오. 소량의 야채 (올리브보다 맛이 좋은) 오일로 모든면에서 말린 감자를 윤활하십시오. 그런 다음 뿌리 채소를 소금, 바람직하게는 굵은 것으로 문지릅니다. 위에서 설명한대로 바다를 굽고 구울 수 있습니다.
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또 다른 비밀: 준비하기 10-15 분 전에 각 괴경에 십자형 절개를하십시오. 뜨겁지 않습니다. 모든 충전물 (버터 조각, 마늘, 소금 및 허브가 들어간 사워 크림, 토마토 소스, 강판 치즈)을 넣고 굽습니다.
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다른 변형은 간단하지 않습니다. 예를 들어, 준비된 감자를 모든면에 버터, 딜 및 마늘의 혼합물로 껍질을 벗기십시오. 호일로 싸서 굽습니다. 또는 괴경을 끝이 아닌 가로 질러 잘라 아코디언처럼 감자를 벌리십시오. 버섯, 딜, 버터 조각을 잘라서 넣으십시오. 호일 또는 닫힌 형태로 포장하여 굽습니다. 30 분 후 양식을 열고 감자를 굽고 요리하십시오.
유용한 조언
감자의 지름이 크지 않으면 전체적으로 구워집니다. 그리고 거대한 뿌리 작물은 잘라낸 채로 베이킹 시트에 뿌려서 반으로 자르고 같은 방식으로 구울 수 있습니다.
베이킹하기 전에 감자를 여러 곳에서 포크로 뚫을 수 있습니다. 그러나 결과에는 영향을 미치지 않습니다.
구운 감자에 굵은 소금, 버터, 차가운 우유, 마요네즈, 사워 크림, 파, 소금에 절인 양배추, 절인 버섯, 청어, 냉동 라드를 제공하십시오.