Cannelloni는 길이가 약 10cm이고 지름이 2 ~ 3cm 인 튜브 형태의 다양한 이탈리아 파스타입니다. cannelloni 충전재는 다양한 방식으로 사용되지만 클래식 버전은 야채와 함께 다진 고기입니다. Cannelloni는 일반적으로 bechamel 소스와 강판 치즈로 구워집니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- cannelloni의 경우:
- -카 넬로 니 30 장;
- -다진 돼지 고기와 쇠고기 500g;
- -빨강 및 녹색 고추의 절반;
- -전구의 절반;
- -마늘 중간 크기의 정향 2 개;
- -말린 오레가노 티스푼;
- -생강, 양파 및 마늘 가루 반 티스푼;
- -파프리카와 계피의 꼬집음;
- -으깬 토마토 200g;
- -토마토 페이스트 80g;
- -화이트 와인 50 ml;
- -설탕 반 큰술;
- cha 샤멜 소스
- -버터 40g;
- -밀가루 50g;
- -맛볼 소금;
- -육두구의 꼬집음;
- -우유 500ml.
- 선택 사항:
- -강판 치즈;
- -올리브 오일.
사용 설명서
1
모든 채소는 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 다질 필요가 있습니다.
2
냄비에 약간의 올리브 오일을 데우고 다진 고기를 펼치십시오. 튀김, 부드러워 질 때까지 저어 양파, 마늘, 후추를 넣습니다.
3
다진 고기를 야채와 조심스럽게 혼합하고 몇 분 동안 튀기고 토마토를 넣으십시오.
4
냄비에 모든 재료를 잘 섞어 양념과 향신료를 붓고 다시 섞은 후 15 분 동안 중간 불로 끓입니다.
5
냄비에 화이트 와인을 붓고 으깬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 30 분 동안 섞어서 끓여서 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6
이때, 베 카멜 소스를 준비하십시오. 냄비에 버터를 녹여 소금과 육두구를 넣습니다. 밀가루를 서서히 붓고 빠르게 섞어 약간의 우유를 부어 덩어리가 생기지 않도록 소스를 계속 저어줍니다. cha 물이 끓기 시작하자마자 불에서 꺼냅니다.
7
냄비에 약간의 소금과 올리브 오일로 물을 끓입니다. 패키지의 지침에 따라 cannelloni 시트를 끓입니다.
8
우리는 완성 된 시트를 작업 표면에 놓습니다. 각 시트에 우리는 한 숟가락의 다진 고기를 넣었습니다-cannelloni의 가장자리를 얼룩지게하지 않도록 매우 조심스럽게해야합니다. 그렇지 않으면 튜브로 접을 수 없습니다.
9
우리는 세관을 형성하고 올리브 기름으로 기름칠 된 형태로 넣습니다. 그 후에 남은 민스 미트를 튜브에 추가 할 수 있습니다.
10
카 넬로 니를 베 카멜 소스에 붓고 넉넉한 강판 치즈를 뿌린 후 15 ~ 20 분 동안 250C로 예열 된 오븐으로 보냅니다.
