얇게 썬 사과는 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 결국, 과일을 완전히 얼리는 것은 편리하지 않으며 기능하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
냉동고, 사과, 칼, 비닐 봉투.
사용 설명서
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물론, 이제 사과는 겨울을 포함하여 일년 중 언제든지 구입할 수 있습니다. 또한, 그들은 매우 저렴합니다. 그리고 당신이 당신의 자신의 정원에서 사과를 재배하고 초과하는 경우에만, 그것을 동결하는 것이 합리적입니다. 그건 그렇고, 냉동을 위해 Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Honey, Arianna 및 다른 많은 사과의 달콤하고 신 과일을 선택하십시오.
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먼저 사과를 씻어 껍질을 벗기고 씨앗과 함께 코어를 제거하십시오. 그 후 사과를 3-4 mm 너비의 조각으로 자릅니다. 원으로자를 수도 있습니다. 모든 조각이 같은 크기이면 사과를 보관하는 것이 훨씬 편리합니다. 슬라이스가 완료되면 사과를 냉수에 담그어 어둡지 않게하십시오. 물에 20 분 이상 보관하십시오. 같은 물에 소금을 녹이십시오: 물 1 리터당 10-15 그램. 그리고 구연산을 추가하십시오: 물 1 리터 당 5 그램.
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사과를 물에서 제거하고 종이 타월로 말린 다음 쟁반에 놓고 냉동실에 넣으십시오. 사과가 반쯤 얼리면 냉동실에서 사과를 꺼내고 얼린 슬라이스를 서로 분리하십시오. 사과를 트레이에 다시 넣고 냉동실에 넣습니다. 이번에는 완전히 얼 때까지 보관하십시오.
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그 후, 트레이를 빼내고 냉동 된 조각을 비닐 봉지에 넣고 냉동실에서 영구적 인 장소를 결정하십시오. 사과를 냉동실의 선반에 넣을 수 있도록 봉투를 맨 위로 포장하지 마십시오. 또한 가방을 슬라이스로 묶어 공기가 나오지 않도록하십시오.
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머핀, 파이, 케이크, 퍼프 및 기타 패스트리를 구울 때는 냉동 사과를 사용하십시오. 또한 시리얼, 설탕에 절인 과일 및 디저트에 사과를 넣으십시오. 요리하는 동안 조각을 해동 할 필요가 없으며 냉동 케이크에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 사과에 비타민과 미네랄뿐만 아니라 탁월한 맛도 저장됩니다. 냉동 사과는 맛을 내기 위해 구운 사과와 매우 비슷합니다.
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냉동실에서 사과의 유통 기한은 선택한 온도에 따라 다릅니다. 따라서 -10-12 ° C의 온도에서 과일을 1-2 개월 동안 저장할 수 있습니다. 낮은 온도에서 유효 기간은 8-10 개월입니다.
주의
겨울철 빈칸이 많은 경우 가방에 싸인하여 빈칸에 무엇이 있는지 확인하십시오.
유용한 조언
사과 냉동 트레이 대신 호일을 먹을 수 있습니다. 아무것도 붙어서 얼지 않습니다.