포도는 매우 독특하고 달콤한 열매입니다. 당신은 그들을 먹을 수 있습니다, 당신은 비정상적으로 맛있는 와인을 요리하거나 포도 잼을 만들 수 있습니다. 매번 포도는 다른 형태로 테이블에 나타나 행복하게 먹습니다. 잘 알려진 포도를 만드는 방법 외에도 피클을 만들 수 있습니다. 결과적으로 겨울 내내 달콤한 포도 열매를 즐길 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 물 1 리터당:
- 식초 100g,
- 과립 설탕 300g,
- 소금 작은 술
- 3-5 포도 브러시 (브러쉬 수는 크기에 따라 다름)
사용 설명서
1
포도의 큰 붓을 가져 가라. 딸기는 커야하고 으깬 것이 아니어야합니다. 각 베리는 가지에서 분리하고 약간 따뜻한 물로 철저히 씻어야합니다. 씻은 장과를 그릇에 접어 조금 건조시킵니다.
2
필요한 크기의 항아리를 준비하십시오. 3 리터 항아리를 사용하는 것이 가장 편리하지만 포도가 많이 필요하지 않으면 리터 또는 반 리터와 같은 작은 포도도 적합합니다. 항아리가 산 세척을 위해 완전히 준비되도록 철저히 세척하고 닦고 살균해야합니다. 그리고 그 후에야 포도가 쌓였습니다.
3
매리 네이드를 요리하십시오. 이렇게하려면 설탕을 물에 녹여 소금, 식초를 넣고 끓입니다. 원하는 경우 계피 나 작은 정향을 첨가 할 수도 있습니다. 그런 다음 약간 특이한 맛이납니다. 매리 네이드가 끓기 시작하면 서서 약 5-10 분 동안 서서히 식힌 다음 이전에 준비한 캔을 포도로 채워야합니다.
4
일반 단단한 폴리에틸렌 뚜껑으로 뱅크를 닫을 수 있습니다. 이러한 덮개는 모든 상점에서 판매되며 끓는 물로 전처리해야합니다. 또는 깡통을 말아 올릴 수 있습니다. 시밍 후, 절인 포도의 항아리는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야합니다.
주의
포도 절임 과정에는 절대 순도가 필요합니다. 다른 산 세척과 마찬가지로 외래 부스러기 또는 거위는 매리 네이드로 완성 된 캔이 단순히 나빠진다는 사실로 이어질 수 있습니다. 따라서 준비 프로세스를 시작하기 전에 테이블에서 불필요하고 불필요한 것을 모두 제거하고 사용할 모든 개체를 지우십시오.
유용한 조언
절인 포도는 다양한 샐러드와 주요 요리의 달콤한 반찬으로 보완하기에 매우 좋습니다. 고기 요리와 함께 절인 포도를 먹는 것이 맛있습니다. 두 종류의 절인 포도는 예를 들어 검은 색과 녹색과 같이 독창적이고 세련되게 보입니다.