여름 중반에는 까치밥 나무 열매가 내야에서 익기 시작합니다. 수확 기간이 비교적 짧고 익은 과일이 부서지기 시작할 수 있습니다. 따라서 시간을 잘 관리하고 겨울에 까치 까치밥 나무를 수확하는 올바른 방법을 선택해야합니다.
레시피를 선택하십시오
겨울철 검은 건포도는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 열 효과에 잘 노출되어 있으며 유용한 비타민과 미네랄을 유지합니다. 까치밥은 비타민 C가 풍부하고 혈액 내 헤모글로빈의 증가에 기여합니다.
까치 잼
잼을 준비하기 위해 크고 익은 열매가 수집되어 분류되고 썩고 손상되며 너무 작습니다.
그런 다음 선택한 열매를 씻고 1-2 분 동안 끓는 물에 담근 다음 냉수로 냉각시킵니다. 약간 건조 후 검은 건포도의 열매에 시럽을 부어 넣습니다. 딸기 1kg 당 설탕 1.5kg과 물 2 컵이 필요합니다.
그런 다음 한 번에 요리 할 때까지 저열로 요리하십시오. 냉각 후, 항아리에 놓고 뚜껑으로 닫습니다.
까치 설탕에 절인 과일
잘 익은 조밀 한 열매는 설탕에 절인 과일에 이상적입니다. 그들은 씻어서 손상된 것을 제거하고 은행에 낳습니다. 그런 다음 검은 건포도에 물 1 리터당 설탕 1 잔의 비율로 설탕 시럽을 부어 넣습니다. 은행은 덮고 살균됩니다. 열매가 삶아서 많은 사람들이 설탕에 절인 과일의 매우 아름다운 색을 두려워하지 않지만 그 맛은 매우 좋습니다.
설탕으로 으깬 까치
증가 된 산도 및 높은 당 함량은 비등 및 저온 살균없이 블랙 커런트를 신선하게 수확 할 수있게한다. 아주 좋은 방법은 설탕으로 문지른 건포도 열매입니다. 이를 위해 열매를 따서 씻습니다. 발효를 피하기 위해 건조하십시오. 딸기는 설탕과 혼합되어 설탕이 주스에 녹을 때까지 철저히 문지릅니다. 분쇄하기 위해 소쿠리를 사용하거나 모든 것을 고기 분쇄기에 넣을 수 있습니다. 딸기와 설탕의 비율은 1: 2입니다. 그런 다음 생성 된 혼합물을 항아리에 넣고 뚜껑이나 양피지로 덮습니다. 설탕, 으깬 블랙 커런트는 냉장고, 지하실 또는 마른 지하실에 보관할 수 있습니다.
겨울 동안 블랙 커런트를 수확하는 이러한 모든 일반적인 방법 외에도 장과를 동결하거나 건조하여 나중에 사용할 수 있습니다. 얼기 위해 장과를 씻고 물로 말리고 가방에 넣습니다. 그런 다음 냉장고의 냉동고에 넣으십시오. 또한 햇빛이나 특수 건조기에서 자연 건조 할 수 있습니다. 이 열매는 건조하고 어두운 곳에 보관됩니다. 겨울에는 차를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
모두는 까치의 유용성에 대해 알고 있으므로 겨울철에 유용한 특성을 유지하는 방법을 배우는 것만 남아 있습니다.