가지 캐 비어는 맛있고 인기있는 요리로 거의 모든 식료품 점에서 통조림 형태로 판매됩니다. 그러나 왜 집에서 직접하지 않습니까? 또한, 갓 준비한 요리는 항상 통조림 요리보다 건강에 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
이 훌륭한 야채 요리는 많은 나라의 요리에 있습니다. 흥미롭게도, 식물학의 관점에서, 이것은 전혀 야채가 아니라 베리이며, 전체 그룹 B의 비타민, 미량 원소 및 섬유질이 풍부합니다. 그러나 요리에는 약간 다른 분류가 채택됩니다.
대부분의 경우 통조림 캐비어는 주요 제품, 토마토 및 식물성 기름 만 포함하여 상당히 간단한 구성을 가지고 있습니다. 아래의 레시피를 사용하면 신선한 허브를 포함한 다른 성분을 첨가하여 맛을 더 강렬하고 맛있게 만들 수 있습니다.
캐비어 준비를 진행하기 전에 가지 자체를 요리하는 방법을 선택해야합니다. 더블 보일러에서 끓여서 더 수분이 많거나 오븐에서 구운 다음 맛이 더 두드러집니다. 스스로 결정하십시오.
다음이 필요합니다.
- 찌그러짐이나 껍질 손상이없는 몇 가지 가지;
- 하나의 빨간 피망;
- 하나의 중간 크기 당근;
- 한 양파 (붉은 양파를 사용할 수 있음);
- 2 큰술 토마토 페이스트;
- 4 큰술 정제되지 않은 해바라기 유;
- 예를 들어, 프로방스 허브, 백인 허브, 아시아 요리, 지중해 요리 (맛에 따라)와 같은 조미료 혼합물 반 티스푼;
- 딜, 실란트로 및 바질의 장식 (약간 더 할 수 있음);
- 한 쌍의 마늘 정향;
- ½-1 tsp 표 9 % 식초;
- ½-1 tsp 설탕
- 소금, 후추 및 / 또는 피망;
- 뜨거운 고추 또는 그것을 기반으로 한 소스 (필요하지는 않지만 뜨거운 애호가 만)
주의하세요!
토마토 페이스트 대신 무역 바람-으깬 토마토 펄프를 사용할 수 있습니다. 파사트는 주스와 같은 포장재로 판매되는 매장에서 판매됩니다.
정제되지 않은 해바라기 기름을 사용하면 접시 맛의 전반적인 영역에 고유 한 터치가 추가됩니다.