스튜 생산자는 종종 고기 맛으로 만 제품을 생산하지만 항아리에는 콩 조각 만 있습니다. 속임수를 쓰러 뜨리지 않고 진짜 스튜를 사지 않고 품질이 떨어지는 제품을 인식하기 위해 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.
레시피를 선택하십시오
사용 설명서
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양질의 스튜는 저렴할 수는 없습니다. 스튜 고기는 약 40 % 삶습니다. 이것은 표준 338 그램 캔을 준비하려면 약 반 킬로그램의 생고기가 필요하다는 것을 의미합니다. 따라서 좋은 스튜는 한푼도들 수 없습니다.
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GOST에 따라 생산되는 진짜 스튜는 "Braised Pork"또는 "Braised Beef"라는 이름을 가지고 있어야합니다. 다른 제품 이름은 스튜가 제조업체의 기술 레시피에 따라 만들어 졌음을 나타냅니다.
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유리 병에 조림하는 것을 선호하십시오. 실제로이 경우 내용을 신중하게 고려할 수 있습니다. 양질의 스튜는 갈색 주스에 떠있는 진한 붉은 색의 육류 조각이어야합니다. 윗면은 흰색 또는 황갈색의 층이어야합니다. 항아리가 깨끗하고 얼룩이 없는지 확인하십시오. 덮개에는 녹, 모든 종류의 손상 및 결함이 없어야합니다.
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캔 통조림 고기 를 여전히 사야한다면 조심스럽게 검사하십시오. 이러한 캔의 내용은 포장 모양으로 만 추측 할 수 있습니다. 캔을 손에 쥐십시오. 어떤 곳에서 변형되면 구입하지 않는 것이 좋습니다. 결국 손상되면 아연, 주석, 니켈을 함유 한 내부 코팅이 파손됩니다. 그들이 인체에 들어가면 중독이 가능합니다. 부푼 캔은 제품이 손상되었다는 추가 증거입니다.
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따라서 금속 캔은 밀폐되어 있어야하며 뚜껑과 바닥은 평평하고 오목해야합니다. 기술적 조건에 따라 생성 된 스튜의 조성은 약초 보조제를 포함 할 수있다. 용기 뚜껑에는 반드시 제조업체 및 제조업체 코드에 대한 정보가 있어야합니다.
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국가 표준에 따라 준비된 스튜의 고기와 지방은 56 % 여야하며 나머지는 국물입니다. 고기 조각은 각각 약 30 그램이어야하며 하나의 큰 조각처럼 보이므로 병에서 꺼낼 때 떨어지지 않아야합니다. 향기에 냄새가 없어야합니다. 육류는 육즙이 많고 이물질이 없어야합니다. 그리고 하나의 뉘앙스: 직사광선이 제품에 떨어지지 않아야합니다. 이것으로부터 유효 기한 전에 악화 될 수 있습니다.
주의
품질 스튜를 선택하는 방법. • 제품 이름. 이 스튜의 경우, GOST는 "쇠고기 스튜"또는 "돼지 스튜"가 아닌 "꼬치 쇠고기"와 "꼬치 돼지 고기"라는 이름을 제공합니다. 마지막 두 가지 옵션뿐만 아니라 모든 종류의“집에서 만든 고기”, “특별 스튜”또는“관광객의 아침 식사”는 생산자의 위대한 이니셔티브를 증명합니다.
유용한 조언
러시아에서는 스튜가 항상 어떤 상황에서도 유용한 전략적 제품으로 여겨져 왔습니다. 통조림 고기는 냉장고없이 완벽하게 보관되며 항상 요리 준비가되어 있습니다. 그러나 구매 가치가있는 스튜는 무엇입니까? 최근 스튜의 구입은 일종의 복권으로 바뀌어 금속 캔 내부에 무엇이 있는지 이해하기가 매우 어렵습니다.