처음에는 "빨간색" 물고기를 귀족 종, 철갑 상어, 벨루가라고 불렀습니다. 나중에 특이한 붉은 오렌지색을 위해이 이름은 연어의 다른 물고기 군으로 옮겨졌습니다.Forel, salmon, pink salmon 및 기타 연어 물고기는 인체에 건강한 오메가 -3 지방을 공급하는 최고의 공급 업체입니다.
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사용 설명서
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상점 선반에는 송어 또는 분홍색 연어의 전체 시체뿐만 아니라 이미 청소하고 자른 생선을 모두 찾을 수 있습니다. 품질이 낮은 생선을 섭취하면 심각한 식중독으로 이어질 수 있으며 건강에 심각한 위협이됩니다.
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물고기의 시체를 조심스럽게 검사하십시오. 우선, 그것은 불쾌한 냄새가 없어야합니다. 냄새가 전혀 없다는 것은 구매를 자제하는 좋은 주장입니다.
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물고기가 머리를 잃지 않았다면 눈을 보라. 흐린 필름없이 가벼워 야합니다.
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신선한 연어 아가미는 밝은 빨강이어야합니다. 이것은 물고기의 신선도의 가장 중요한 표시입니다. 물고기가 얼면 아가미의 색깔이 냉장 한 물고기의 색보다 옅어집니다. 그러나 회색, 갈색 또는 녹색 색조가있는 경우 구매를 거부해야합니다. 이러한 제품은 건강에 해 롭습니다!
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물고기의 품질을 나타내는 중요한 지표는 비늘 모양입니다. 색상이 충분히 밝아 야합니다. 외부의 비늘을 덮고있는 점액이 덩어리로 모이거나 불쾌한 냄새가 나지 않아야합니다.
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붉은 물고기의 펄프 색에주의하십시오. 육류가 너무 강하고 밝 으면 경고해야합니다. 어류 사료에 특수 염료가 추가되어 구매자에게 더 매력적일 것입니다. 필렛 섹션에서 더 밝은 정맥이 보일 것입니다.
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판매자에게 생선 살에 손가락을 대도록 요청하십시오-탄력성이 있어야하고 신속하게 모양을 복원해야합니다.
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신뢰할 수있는 곳에서만 생선을 구입하십시오. 품질 인증서 등 상품과 함께 제공되는 문서의 가용성에 대해 판매자에게 문의하십시오.
유용한 조언
붉은 물고기는 오히려 높은 비용에도 불구하고 상당히 수익성이 높은 인수입니다. 실질적으로 낭비가 없습니다.
전체 시체를 구입하면 주된 뜨거운 요리를 요리 할 수있을뿐만 아니라 머리, 꼬리 및 지느러미에서 맛있는 수프를 요리 할뿐만 아니라 간염을 위해 가벼운 소금에 절인 생선을 요리 할 수 있습니다.
소금에 절인 생선은 해동 후 맛을 잃지 않을 수 있습니다.
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