정신 능력을 강화하고 스트레스에 대한 반응과 저항력을 높이려면 열대 나무 열매 커피 음료-커피가 도움이 될 것입니다. XVI 세기에는 커피 나무 콩에서 추출한 음료가 "세이지의 음료"로 간주되지 않았습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 터크 또는 커피 포트;
- 분쇄 커피-1-2 티스푼;
- 물-100-150 밀리리터;
- 설탕 맛.
사용 설명서
1
곡물 커피를 양조 할 요리를 결정하십시오. 오리엔탈 커피 메이커 또는 크고 얇은 커피 포트. 오리엔탈 커피 머신 (또는 터크 또는 재즈라고도 함)은 구리 머신을 사용하는 것이 좋습니다. 도자기 또는 에나멜 커피 포트.
2
선택한 요리에 따라 커피 콩을 갈아야합니다. 터크에서 커피를 끓이면 정밀한 분쇄가 필요합니다. 커피 포트에서 커피를 만들기로 결정한 경우 중간 및 거친 커피가 적합합니다.
3
커피 추출을위한 물은 깨끗하고 부드럽고 끓이지 않아야합니다.
4
터크에서 커피를 만들려면 커피를 준비해야합니다. 난로에 터크를 놓고 바닥을 약간 가열하십시오. 잘게 갈린 커피를 붓고 조금만 (1 분 이하) 가열합니다. 달콤한 커피를 선호한다면 설탕을 넣어 맛보십시오. 차가운 물을 터크의 병목 수준까지 터크에 붓습니다. 가장 느린 불에 커피를 양조하십시오. 커피를주의 깊게보십시오. 터크에서 거품이 형성되기 시작합니다. 거품이 가능한 많이 올라 왔지만 쓰러지지 않은 즉시 스토브에서 커피를 꺼냅니다. 거품이 식도록하십시오. 폼이 침전 된 후, 폼 형성 과정을 한두 번 반복하십시오. 터크가 한 컵용으로 디자인 된 경우, 하나의 폼을 높이면 충분합니다. 커피를 예열 된 컵에 붓습니다.
5
커피 포트에서 커피를 만들려면 먼저 끓는 물로 헹구어 야합니다. 커피 매체의 절반을 붓거나 굵고 뜨거운 물 (93-95도)을 붓습니다. 스파우트를 포함하여 커피 포트를 단단히 닫습니다. 코를 닫으려면 거즈 또는 면모를 사용하십시오. 2-3 분 후 나머지 커피를 따르고 물을 넣으십시오. 커피 포트를 뜨거운 물통에 넣고 5-7 분 동안 그대로 두어 커피를 추출합니다.
6
완성 된 커피를 예열 된 컵에 붓고 서빙하십시오.
주의
커피를 끓이지 마십시오! 커피를 가열하지 마십시오! 유해 물질이 국물에 들어갑니다.
유용한 조언
커피를 한 번만 분쇄하십시오. 분쇄 커피 품질이 급격히 저하됩니다.