먼저, 계란을 선택할 때 생산 시간을 확인하십시오. 계란의 표시에주의하십시오: 문자 "D"는 계란 이식이 요법이며 7 일 이내에 판매되며 문자 "C"는 테이블 계란이며 구현 기간은 25 일입니다. 그러나 매우 신선한 (3-4 일) 계란은 여전히 잘 벗겨지지 않을 것이라는 점을 명심해야합니다. 그러나 단백질에서 껍질을 쉽게 벗길 수있는 몇 가지 트릭이 있습니다.
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사용 설명서
1
요리 후 즉시 얼음물에 계란을 10-15 분 동안 풀어 놓으십시오. 이렇게하려면 차가운 물에 약간의 얼음을 넣을 수 있습니다.
2
계란은 급격히 냉각 될뿐만 아니라 균열이 나타날 때까지 뜨거운 계란을 약간 때린 다음 즉시 냉수에 떨어 뜨려 10-15 분 동안 유지합니다.
3
삶은 물에서 계란을 제거하지 마십시오. 즉, 계란은 물로 식어야합니다.
유용한 조언
껍질을 벗기지 않은 삶은 계란은 최대 7 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
요리 할 때 계란에 금이 가지 않도록 물에 소금을 넣을 수 있습니다.
당신은 그것을 알아야합니다:
반숙 계란은 2-3 분 동안 끓입니다.
가방에 계란-5-6 분;
삶은 계란-8-9 분.