온실에서 자란 샴 피뇽 은 야생 버섯보다 건강에 가장 유익합니다. 버섯은 샐러드, 스프, 매리 네이드에 추가되거나 단순히 날 것으로 먹습니다. 그러나 모든 사람이 샴 피뇽을 요리하는 방법을 알고있는 것은 아닙니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -샴 피뇽;
- -물;
- -소금;
- -피망 완두콩;
- -베이 리프;
- -구연산.
사용 설명서
1
버섯을 요리하기 전에 먼저 청소해야합니다. 줄기로 가장 오염 된 바닥 부분을 칼로 자릅니다. 다양한 잔해물이없는 버섯 뚜껑. 그런 다음 소쿠리를 사용하여 차가운 물에서 각 샴 피뇽을 씻으십시오. 부드러운 스폰지로 완고한 먼지를 씻으십시오. 그러나 모자가 열린 상태에서 버섯을 사용하는 경우 액체에 산을 첨가하더라도 요리 중에 매우 빨리 어두워지기 때문에 더 자주 씻어야합니다. 샴 피뇽을 물에 담그는 것은 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 맛이 없어 질 수 있습니다.
2
작은 버섯 전체를 끓입니다. 샴 피뇽이 다소 큰 경우 여러 조각으로 자르거나 작고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비를 가져 와서 버섯 1kg 당 5 리터의 속도로 물을 부어 스토브에 올려 놓으십시오. 샴 피뇽이 어두워지지 않고 회백색으로 유지되도록 소금과 구연산 20g을 첨가하여 맛보십시오. 검은 피망과 베이 리프의 완두콩을 넣을 수 있습니다.
3
준비된 버섯을 냄비에 넣고 물에 완전히 담그고 끓여야합니다. 버섯이 부드러워 질 때까지 버섯을 약한 불로 10 분 동안 계속 끓입니다. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 던져 모든 물이 나올 때까지 기다리십시오. 요리 한 샴 피뇽을 접시에 넣으십시오. 버섯은 준비되어 있습니다. 미래에는 다양한 샐러드, 수프, 매리 네이드를 준비하거나 삶을 수 있습니다. 조금 소금에 절 여야합니다.
- 샴 피뇽 요리하는 법
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