기장 가루는 가장 유용한 곡물 중 하나입니다. 기장 죽은 모든 취향에 따라 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그리고 남자들에게는 고기 나 라드가 들어간 "밀집된"죽, 여자에게는 물과 우유, 달콤하고 과일, 호박이 들어갑니다. 기장 죽에 대한 많은 요리법이 있으며, 가장 중요한 것은 시리얼을 올바르게 요리하는 법을 배우는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 기장 가루
- 물 또는 우유
- 버터
- 여보
- 건포도
- 설탕
- 항아리
- 오븐
사용 설명서
1
기장은 물과 우유로 요리 할 수 있습니다. 같은 양의 우유와 물로 구성된 액체를 끓일 수도 있습니다. 곡물과 액체의 비율은 두껍고 부서지기 쉬운 점성 요리와 같은 종류의 죽에 달려 있습니다. 부서지기 쉬운 죽이 필요하다면, 물 한 잔 반을 시리얼 한 잔에 가져 가야합니다. 점성 죽의 경우 액체는 2.5 컵을 더 많이 소비합니다. 액체 시리얼 ("번짐")의 경우, 시리얼 한 잔당 3-3.5 컵의 액체가 필요합니다.
2
그런 다음 기장 가루를 씻어야합니다. 세척하기 전에 그릿을 분류 할 필요가 없으며 너무 작으며 쓰레기는 흐르는 물에서 현저하게 씻겨집니다. 그라우트가 쓰레기로 씻겨지지 않도록 너무 강한 압력을 가할 필요는 없습니다.
3
다음 단계는 요리 시간이 중요하지 않은 경우 기장을 담글 수 있습니다. 한두 시간 동안 최고입니다. 몸을 담글 시간이 없다면 요리를 위해 곡물을 놓기 전에 끓는 물로 끓여서 곡물을 훔쳐 맛을 향상시킵니다.
4
그런 다음 약간 소금물에 절반이 준비 될 때까지 시리얼을 약간 끓여야합니다. 동시에 오븐을 예열해야합니다.
5
그런 다음 점토 냄비에 소량의 기름을 바르고 삶은 곡물, 꿀, 건포도 또는 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 뜨거운 우유 나 물을 냄비에 넣고 미래의 죽이있는 냄비를 천천히 불에 오븐에 넣습니다.
6
한 시간 후 완두콩을 오븐에서 꺼냅니다. 원하는 경우 플레이트에 버터를 더 추가 할 수 있습니다. 죽으로 버터를 망칠 수는 없습니다!
주의
기장 죽은 두꺼운 바닥이있는 그릇에 가장 잘 준비됩니다.
유용한 조언
사전 끓는 시리얼이 끊임없이 저어주는 것이 좋습니다.