육수를 곁들인 육즙이 많고 군침이 도는 만두 는 매우 만족스럽고 따뜻한 요리입니다. 그러한 식사의 기초는 기성품 만두와 가정식 만두가 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 밀가루-3 큰술;
- 계란-2 개;
- 쇠고기-300 g;
- 돼지 고기-300 g;
- 양파-3 개;
- 육수;
- 물
- 소금;
- 향신료
- 버섯;
- 사워 크림;
- 채소.
사용 설명서
1
밀가루를 체에 걸러서 슬라이드와 함께 도마 나 탁상에 붓습니다. 슬라이드 중간에 작은 압흔을 만들고 안에 계란을 부수십시오. 그런 다음 계란에 소금에 절인 차가운 물을 서서히 첨가하십시오. 시원하고 탄력있는 반죽을 반죽하여 작은 덩어리로 굴립니다. 반죽을 깨끗한 비닐 봉지에 싸서 냉장고에 30 분 동안 그대로 두십시오.
2
이때 다진 고기를 요리하십시오. 고기 분쇄기를 통해 쇠고기, 돼지 고기 및 양파 조각을 두 번. 맛에 소금, 후추 및 기타 향신료를 첨가하십시오. 다진 고기를 완전히 저어주세요. 20 분 동안 끓입니다.
3
식힌 반죽을 꺼내 작은 등분으로 나눕니다. 각각에서 긴 지혈대를 굴려 호두 크기로 자릅니다. 롤링 핀이있는 각 조각을 얇은 케이크에 넣습니다. 반죽 머그잔에 1 티스푼의 충전물을 넣고 만두를 만듭니다.
4
만두를 한 번에 하나씩 끓는 고기 국물에 담그고 부드럽게 섞으십시오. 팬 바닥에 달라 붙지 말고 서로 붙지 않도록하십시오. 만두가 표면에 닿은 후 5 ~ 7 분간 더 익 힙니다. 그런 다음 숟가락 위에 숟가락을 넣고 깊은 접시에 넣고 국물로 채 웁니다. 접시 위에 다진 파슬리와 딜로 장식하십시오.
5
국물이 들어간 만두 요리로 사랑하는 사람이나 손님을 애용하고 싶다면 항아리에 준비하십시오. 반만 준비 될 때까지 만두를 삶아 팬에서 꺼냅니다. 약 12-15 조각의 냄비에 배치하십시오. 각 서빙마다 튀긴 샴 피뇽 또는 포르 치니 버섯 3 큰술을 넣고 뜨거운 고기 국물을 부어 넣으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 180 도의 온도에서 15-20 분 동안 예열 된 오븐에서 끓입니다. 서빙하기 전에 사워 크림이나 버터를 냄비에 넣으십시오. 접시 위에 잘게 잘린 채소를 뿌린다.
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