호두와 잘 익은 과일에서 잼을 요리 할 수 있음이 밝혀졌습니다. 이 잼은 호두가 자라는 곳마다 이루어집니다. 이 과정은 힘들지만 결과는 가치가 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 물
- 소석회;
- 설탕.
사용 설명서
1
소위 우유 성숙 호두의 열매를 섭취하십시오. 그러한 열매는 녹색이지만 아직 껍질이 형성되지 않았습니다. 상단 녹색 껍질에서 껍질을 벗기고 차가운 깨끗한 물로 채우고 이틀 동안 그대로 두십시오. 탱크의 물을 하루에 3-4 번 바꿉니다.
2
석회수를 준비하십시오. 이렇게하려면 깨끗한 냉수와 수화 석회를 10: 1의 비율로 혼합하십시오 (예를 들어 5 리터의 물 당 500g의 석회를 섭취하십시오). 혼합물을 3-4 시간 동안 양조 한 다음 거즈로 변형하십시오.
3
견과류를 석회수에 하루 동안 담그면 종종 저어줍니다. 이것은 쓴 맛을 없애기 위해 필요합니다. 하루가 지나면 견과류를 철저히 헹구고 여러 곳에서 포크로 뚫습니다. 그런 다음 다시 찬물에 2 일 동안 담그십시오.
4
끓는 물에 견과류를 담그고 10 분 동안 요리하십시오. 그 후, 소쿠리에 물을 부어 물을 배출하십시오.
5
설탕 시럽을 준비하십시오: 설탕을 설탕 (1 킬로그램의 견과류 당 1 킬로그램의 설탕으로 계산)에 물 한 잔을 부어서 끓입니다. 끓는 시럽에 정향 몇 개, 큰 레몬 주스 한 개, 견과류 자체를 위에 설명한대로 준비하십시오.
6
결과 혼합물을 끓여서 식히고 다시 끓으십시오. 절차를 세 번 반복 한 다음 익을 때까지 걸린 용지를 요리하십시오. 준비가되면 식히고 건조하고 깨끗한 항아리에 부어 넣으십시오.
유용한 조언
채식을하는 경우 충분한 단백질과 섬유질을 섭취하기 위해 더 많은 견과류를 식단에 포함 시키십시오.
견과류를“간식”으로 사용하십시오: 영양가가 높고 빵이나 초콜릿과 달리 그림에 해를 끼치 지 않습니다.
다양한 질병으로부터 몸을 보호하기 위해 호두를 섭취하십시오. 견과류에는 많은 양의 산화 방지제가 들어 있습니다.