햄-이 단어는 허벅지가 달린 닭 다리를 가리킬 때 가장 자주 사용됩니다. 삶은 닭 다리-맛있고 건강한식이 고기로 성인과 어린이 메뉴 모두에 적합합니다.
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사용 설명서
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조리 된 햄이 맛있게 나오려면 냉동 된 고기가 영양소가 훨씬 적기 때문에 냉동 형태가 아닌 냉장 형태로 구입해야하며 다시 얼린 횟수는 알려지지 않았습니다. 좋은 다리는 얇고 섬세한 피부를 가져야하며 고기의 색은 옅은 분홍색 또는 베이지 색이어야합니다. 클릭하면 원래 모양으로 빠르게 복원됩니다. 요리하는 동안 그러한 신선한 고기는 맛있고 부드럽습니다.
2
햄을 요리하기 전에 햄을 제상하고 (얼어 붙은 경우) 철저히 헹구어 야합니다. 그런 다음 냅킨으로 닦고 팬에 넣고 2-3cm의 여백으로 물을 부어 중간 열에 팬을 놓습니다.
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삶은 닭고기뿐만 아니라 영양가있는 국물을 얻으려면 요리 시작시 물로 소금을 끓으십시오-1 tsp. 물 1 리터당 소금. 햄 자체 만 요리하는 것이 목표라면 냄비에 물을 끓인 후 15 분 동안 물에 소금을 뿌린다.
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닭 다리에 기분 좋은 향을 내기 위해 물을 끓인 후에 팬에 거칠게 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 후추, 바질, 프로방스 허브, 마요라나, 베이 리프 (원하는 선택)에 따라 마늘, 향료를 맛볼 수 있습니다.
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닭 다리는 약 30-50 분 동안 끓입니다. 준비 상태를 확인하기 위해 포크로 고기를 뚫습니다. 그것이 부드럽고 주스가 눈에 띄지 않으면 준비가 된 것입니다. 완성 된 고기는 뼈에서 쉽게 분리됩니다.
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느린 밥솥에서 요리하면 햄이 훨씬 맛있고 유용합니다. 이렇게하려면 헹구고 물로 채우십시오. 이 경우 향신료와 야채는 고기가 든 멀티 밥솥 그릇에 넣어야합니다. "Quenching"모드에서 30-40 분 동안 다리를 요리해야합니다.
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삶은 닭 다리는 다른 반찬 (쌀, 메밀, 감자 등)이있는 메인 요리로 제공 될 수 있습니다. 허브로 햄을 장식하거나 소스를 부을 수 있습니다.
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