완두콩 수프는 영양가가 뛰어납니다. 따라서 추운 계절에는 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 요리 방법은 사람의 취향 선호와 건강 상태에 달려 있습니다. 풍부한 수프를 좋아한다면 돼지 고기, 양고기 쇠고기 또는 훈제 고기를 국물에 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 닭고기, 칠면조, 토끼 또는 식물성 기름 만 사용하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 완두콩-1.5 컵;
- 닭고기-300g;
- 감자-2 조각;
- 당근-1 조각;
- 양파-1 조각;
- 식물성 기름;
- 베이 리프-2 조각;
- 후추
- 소금
- 채소-맛보기;
- 물-3 l;
사용 설명서
1
필요한 양의 완두콩을 밤새 담그십시오. 이것은 완두콩에서 보이지 않는 필름을 제거하여 준비 시간을 줄이고 맛을 향상시킵니다.
2
깨끗한 냉수를 완두콩 냄비에 붓고 타일 위에 놓습니다. 끓이기 전에 거품을 제거하고 팬을 덮고 한 시간 동안 매우 낮은 열에 완두콩을 요리하십시오.
3
그 동안, 치킨 필레를 가지고 흐르는 물로 헹구고 부분으로 자릅니다. 위 시간이 지나면 완두콩에 고기를 넣고 30 분 동안 요리를 계속하십시오.
4
당근과 양파 껍질을 벗기십시오. 식물성 기름을 팬에 붓고 당근을 입방체에 넣으십시오. 가볍게 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 냄비에 황금 갈색이 될 때까지 스파 저를 넣으십시오.
5
닭고기를 요리하자마자 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 넣습니다. 끓이기 전에 거품을 제거하십시오. 필요한 양의 소금으로 수프에 소금을 바르십시오.
6
튀긴 양파와 당근, 베이 잎, 후추를 냄비에 넣으십시오. 수프를 5-7 분 더 익힌 후 양조하십시오.
7
서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리, 딜, 실란트로 및 파를 접시에 뿌린다. 완두콩 수프는 빵 부스러기 또는 갈색 빵과 잘 어울립니다.
주의
수프를 준비하는 시간은 조건부로 표시됩니다. 요리 시간은 완두콩과 닭고기에 달려 있기 때문입니다.
유용한 조언
반 완두콩은 담글 수 없습니다.
관련 기사
렌즈 콩 수프-건강하고 맛있는 요리법
- 완두콩 수프.
- 완두콩 수프