마시멜로는 마쉬멜로 우로 마스틱을 만들 수 있습니다. 그것은 요리 걸작을 만드는 과정을 크게 단순화합니다. 이제 모든 주부는 독립적으로 많은 경험없이 케이크에 축제 모양을 줄 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 도구:
- -롤링 핀;
- -매 스틱을위한 스택;
- -형태와 금형.
- 매 스틱 성분:
- -마시멜로 250g;
- -가루 설탕 250g;
- -1 큰술. l 버터;
- -1 큰술. l 옥수수 전분.
- 가나슈 성분:
- -초콜릿 100g;
- -버터 100g.
사용 설명서
1
매 스틱의 주요 성분은 마시맬로와 가루 설탕입니다. 대량의 가소성을 제공하기 위해 오일이 필요하고 옥수수 전분이 압연에 사용되지만 대신 동일한 착빙 설탕을 사용할 수 있습니다.
2
수조 또는 전자 레인지 마시멜로에 녹입니다. 볼륨이 증가하고 녹기 시작하지만 갈색이 아닌지 확인하십시오.
3
녹은 덩어리를 믹싱 몰드에 붓고 착빙 설탕, 버터 및 약 절반을 첨가하십시오. 화상을 입지 않도록주의하십시오.
4
분말을 붓고, 그 모양을 잃지 않는 플라스틱 고체 조각이 될 때까지 손으로 덩어리를 반죽하십시오. 질량은 지각 과자와 같습니다.
5
혼합 매 스틱을 30 분 동안 그대로 두어 필름으로 덮어“찢어지게”합니다.
6
매 스틱을 말리려면 테이블 표면에 파우더 또는 전분을 뿌립니다. 편의상, 집착 필름을 통해 매스를 롤아웃 할 수 있습니다.
7
매 스틱을 색칠하려면 이미 성숙한 물질 로이 작업을 수행해야합니다. 작은 조각을 분리하고 액체 식용 색소를 첨가하거나 레몬 주스에 희석하십시오. 이 색 조각을 흰색 덩어리에 추가하십시오. 각 색상을 완전히 혼합 한 후 매 스틱을 냉장고에 30 분 동안 다시 보냅니다.
8
장식하기 전에 케이크 바닥을 가나슈로 덮으십시오-이것은 녹은 버터와 초콜릿의 혼합물로 케이크를 균일하게하고 케이크에서 눈에 띄는 액체 (매 크림, 함침 등)로부터 매 스틱을 분리합니다. 이 단계가 끝나면 냉장고에 제품을 넣으십시오. 그러나 지금은 보석을 찾으십시오.
9
가나슈가 굳 으면서 장식합니다. 쿠키 커터가 유용 할 수 있습니다. 스택은 바람직하지만 필수는 아닙니다. 끝에 둥근 개체로 나뭇잎이나 꽃을 만들 수 있습니다.
10
제과 제품 전체를 덮을 수있는 매 스틱의 주요 층을 굴립니다. 층은 케이크의 직경에 높이의 2를 더한 값과 일치해야합니다. 팬케이크의 중심을 케이크의 중심에 부드럽게 부착하고 평평하게합니다.
11
부드럽게 포메이션을 당기고 각도를 정렬하십시오. 작업이 끝나면 초과분을 모두 차단하십시오.
12
이제 장식을 추가하고 양초를 넣고 봉사 할 수 있습니다!
주의
케이크를 감쌀 때 못생긴 주름이 나타나면 주름을 만들지 않고 부드럽게 만듭니다. 결함이 나타나면 장식 요소로 덮으십시오.
유용한 조언
가나슈로서 버터를 사용할 수 있습니다.