젤리 고기는 거의 모든 휴일 테이블에 완벽하게 맞는 전통적인 러시아 요리입니다. 독창적 인 장식 접시는 잊을 수없는 엄숙한 것처럼 보이고 특별한 분위기를 조성합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 젤리 "축제 돼지":
- -후추 완두콩;
- -상추, 딜;
- -삶은 소시지 (햄);
- -플라스틱 병 (1 리터);
- 젤리 "발렌타인"의 경우:
- -마요네즈;
- -금형 심장;
- -삶은 계란 단백질;
- -빨간 피망;
- -젤라틴 1.5 티스푼;
- 젤리의 "연못에 하얀 백조":
- -계란 4 개;
- -딜;
- -파슬리;
- -양파, 마늘;
- -후추 (완두콩);
- -인스턴트 커피 (그라운드);
- -바질, 민트 2 장;
- -삶은 당근 (바람직하게 반 구운).
사용 설명서
1
젤리 "휴일 돼지"
내용물을 정확하게 동결시키기 위해 설명서에 따라 용해 된 브로 쓰 젤라틴을 도입하십시오. 돼지의 복부를 만드십시오. 이렇게하려면 잘게 잘린 고기 조각으로 플라스틱 병을 채우고 국물로 채우십시오. 응고 후 젤리의 상단 부분이 접시에 고르게 놓이지 않기 때문에 용기를 목 아래에 가능한 한 채우지 마십시오.
병 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣고 수평으로 4-7 시간 동안 두십시오. 서빙하기 전에 날카로운 칼로 플라스틱을 조심스럽게 자르고 추위를 없애고 양상추로 덮인 큰 접시에 올려 놓으십시오. 소시지 (햄) 귀, 꼬리, 새끼 돼지로 돼지를 만듭니다. 후추의 완두콩은 눈과 콧 구멍을 묘사합니다. 눈은 공장에서 사용할 수 있습니다.
2
젤리 "발렌타인"
젤리를 요리하십시오. 젤라틴을 물에 담그고 부풀어 오십시오. 젤라틴 용액을 두 개의 불평등 한 부분으로 나누고 대부분을 국물로 희석하십시오. 그런 다음 젤리 고기로 냄비에 부어 넣으십시오. 국물에서 고기를 꺼내고 식히십시오. 젤라틴의 나머지 부분을 마요네즈와 혼합하고 대량의 하트 모양의 깡통으로 채 웁니다. 젤라틴이“포획”되도록 1 시간 동안 담그십시오. 고기를 잘게 자르고 하트 위에 뿌립니다. 국물로 양식을 채우십시오. 고추에서 마음을 잘라 완성 된 젤리 모양을 장식하십시오. 위에 삶은 계란 단백질의 작은 마음을 놓습니다.
3
젤리 "연못에 하얀 백조"
2 개의 계란에 백조를 만들려면 몸의 안색의 안정성을 위해 좁은 부분에 더 가까운 얇은 층을 대각선으로 자릅니다. 단백질의 잘린 부분에서 톱니 모양의 가장자리로 꼬리를 만듭니다. 남은 두 알에서 백조의 아치형 목과 둥근 날개 판을 만듭니다. 당근 부리를 준비하고 이쑤시개로 머리에 고정하십시오.
이쑤시개의 뭉툭한 끝으로 단백질을 뚫기 전에 머리 측면에 작은 후추 완두콩에서 눈을 넣습니다. 따라서“조성”의 각 구멍으로 작업하십시오. 삶은 달걀 흰자위는 매우 섬세하고 깨지기 쉽기 때문에 조심스럽게 작동해야합니다. 백조의 목을 이쑤시개의 한쪽 끝에 놓고 반대쪽을 백조의 몸에 비스듬히 삽입하십시오.
몸통에 3 개의 주머니를 자르십시오: 옆에 2 개의 세로, 서로 평행 (날개), 뒤쪽에 1 개 (꼬리). 적절한 홈에 부품을 삽입하십시오. 정향으로 당근 삼각 발을 만드십시오. 튼튼한 딜 줄기에서 갈대를 모으고 두꺼운 반죽의 두껍게를 갈대 솔 형태로 붙입니다. 그런 다음 약간의 반죽을 적시고 즉석 커피 분쇄하십시오.
백합의 경우, 가장자리가 뾰족한 바구니 모양의 전구를 자르고 각 내부 레이어를 30 ° C도 돌려 꽃잎을 만듭니다. 수술대 잘게 잘린 당근의 중간에 삽입하십시오. 모델 딜 너도밤 나무와 잔디. 어린 마늘과 갈대를 얼린 젤리 고기에 넣으십시오. 그들이 안정적이지 않으면 이쑤시개로 고기 구멍을 뚫고 갈대를 고정하십시오.