Aising (English. Icing-icing, sugar icing)은 과자 장식을위한 식용 레이스 패턴입니다. 가벼운 트레이 서리 라인으로 케이크의 독창성과 매력을 느껴보세요! 착빙을 위해 덩어리를 준비하는 데 많은 노력과 비용이 필요하지 않지만 케이크는 예술 작품이 될 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -달걀 1 개
- 착빙 설탕 250g
- -구연산 (핀치)
- -음주 포도당 용액 1 tsp.
- -트레이싱 페이퍼 또는 반투명 양피지 베이킹 페이퍼
- -제과 주사기
- -이쑤시개
사용 설명서
1
인터넷을 사용하여 투각 패턴을 선택하십시오. 재량에 따라 꽃, 눈송이 등이 될 수 있습니다. 연필로 트레이싱 지 또는 양피지에 그림을 다시 그립니다. 적용 중에 질량이 흑연과 닿지 않도록 뒤집으십시오.
2
달걀 흰자를 노른자위에서 분리하고 거품 상태로 두십시오.
3
착빙 설탕을 대략 같은 4 개 부분으로 나눕니다. 단백질에 교대로 첨가하여 균질 한 덩어리로 분쇄하십시오.
4
교반하면서 구연산과 포도당을 첨가하십시오. 모든 조작의 결과, 백색 점성 덩어리가 얻어 져야합니다.
5
주사기에 덩어리를 모으고 천천히 짜낸 다음 외부 윤곽을 따라 그림에 적용하십시오.
6
이쑤시개를 사용하여 작은 내부 선과 선을 만들고 윤곽선이 물결 모양의 윤곽을 만듭니다.
7
모든 그림을 따르고 1-2 일 동안 따뜻한 장소에서 말리십시오.
8
패턴을 용지에서 분리하려면 트레이싱 용지를 테이블 모서리에 약간 매달 리도록 놓으십시오. 손가락으로 패턴을 잡고 용지의 매달린 가장자리를 조심스럽게 구부립니다.
주의
그리기 단계에서 모든 선이 서로 연결되어 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 마르면 패턴이 찢어집니다.
유용한 조언
대량 준비 단계에서 유색 얼음으로 페인트하려면 식용 색소를 사용하십시오. 액체 결빙은 이미 건조 된 3 차원 형태의 부품을 접착하는 데 사용할 수 있습니다.