Chanterelles는 응원하고 식욕을 돋 웁니다. 이 버섯은 밝은 노란색뿐만 아니라 특별하고 독특한 맛과 향기가 다른 숲의 버섯과 다릅니다. 감정가들은 제대로 요리 된 살구 버섯이 진미임을 알고 있습니다. 튀김, 조림, 절인 및 구운 가공에 탁월합니다. 맛있는 국물은 고기 국물과 그것없이 모두 살구에서 요리됩니다.
레시피를 선택하십시오
고기 국물에 살구 스프
- 뼈에 쇠고기 500g
- 살구 버섯 300g
- 밥 1/2 컵
- 당근 1 개
- 양파 2 개
- 감자 4 개
- 딜의 무리
- 후추 4-4 완두콩
- 베이 리프 1 개
- 식물성 기름
요리
고기를 헹구고 작은 조각으로 자르고 3-3.5 리터의 팬에 넣으십시오. 물을 붓고 끓인 다음 거품을 제거하십시오. 고기가 준비 될 때까지 한 시간 동안 소금을 넣고 요리하십시오. 양파와 당근을 잘게 자르고 황금 양파까지 볶습니다. 씻어서 준비한 살구를 국물에 넣고 야채 튀김을 보냅니다.
곡물이 서로 달라 붙지 않도록 계속 저어 밥을 부으십시오. 감자를 입방체로 자르고 팬에 내려 놓고 lavrushka와 후추를 버립니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 딜을 자르고 추가하십시오. 수프에는 사워 크림이 들어 있지만 수프가 없으면 할 수 있습니다.
닭 가슴살과 치즈를 곁들인 살 구리 스프
- 살구 400g
- 닭 가슴살 1 개 (500g)
- 양파 2 개
- 부드러운 가공 치즈 케이크 2 개 (예: "크리미"또는 "우정")
- 버터 50g
- 감자 5 개
- 후추, 소금.
요리
닭 가슴살을 3 리터 냄비에 넣고 물, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 국물에서 고기를 꺼내 부분으로 자릅니다. 버터에 양파와 잘게 썬 살구 버섯을 볶습니다. 국물에 튀김을 담그고 저열에서 15 분 동안 요리 한 다음 절단 된 감자를 넣으십시오.
감자를 요리 한 후 다진 닭고기를 육수와 가공 된 치즈에 얇은 판으로 넣습니다. 수프를 후추로 바르고 필요한 경우 소금과 소금을 시도하십시오. 치즈가 완전히 녹 으면 스프가 준비됩니다.
새우 살구 퓌레 수프
- 살구 버섯 500g
- 호박 1 개 (500g)
- 2 개 당근
- 양파 2 개
- 2-3 감자
- 갈은 후추, 향미료
- 맛볼 새우
- 크래커
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 자르고 볶습니다. 당근을 잘게 자르거나 창살을 벗기고 양파로 볶습니다. 냄비에 호박, 감자, 버섯, 잘게 썬 야채를 입방체에 넣고 물을 부어 총 덩어리를 약 5-7cm 정도 덮고 튀긴 양파와 당근을 국물에 넣고 소금과 향신료를 넣습니다. 끓여서 열을 줄이고 약 1 시간 동안 수프를 요리하십시오.
야채를 끓인 후에는 팬에서 꺼내 블렌더로 치십시오. 야채 퓨레를 국물에 넣고 철저히 섞어 국물을 끓입니다. 소금물에 삶은 새우는 사용 직전에 접시에 첨가됩니다. 마늘과 같은 수프 크루통과 함께 제공하는 것이 좋습니다.