중국 여자-빨간 홍당무 또는 완전히 빨간 작은 노란색 사과의 다양한. 그들은 또한 달콤한 맛과 작은 크기로 "파라다이스 사과"라고 불립니다. 과일에서 원래 잼, 설탕에 절인 과일 및 보존 물을 얻습니다.
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중국 잼 레시피
중국어로 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
-1 킬로그램의 중국 과일
-과립 설탕 1 킬로그램, -식수 1.5 컵.
직경이 약 2cm 인 중국 낙엽 사과 나무의 신선하고 강한 과일을 잘 헹구십시오. 묶은 머리를 자르고 모든 녹색을 제거하십시오. 작고 날카로운 물건, 이쑤시개 또는 성냥으로 "파라다이스 사과"를 찌릅니다. 자르지 않고 과일을 그릇에 넣고 끓는 물에 부어 10 분 동안 그대로 두십시오. 이 절차가 끝나면 물을 빼고 과일을 식히고 차가운 식수로 따르거나 식탁에 30 분 동안 두십시오.
시럽을 만드십시오. 이렇게하려면 1 킬로그램의 설탕을 팬에 붓고 1.5 잔의 물을 부으십시오. 스토브에 용기를 놓습니다. 혼합물이 끓고 두껍게 될 때까지 설탕으로 물을 일정하게 저어주십시오. 설탕이 녹 으면 열을 끄십시오.
요리 한 뜨거운 시럽에 냉각 된 중국인을 부어 천천히 불을 피우고 끊임없이 저어주고 시럽이 완전히 투명 해지면 스토브를 끄십시오.
결과물 인 시럽을 사과를 분리하여 별도의 팬에 넣고 천천히 불에 태우십시오. 두껍게 끓일 때까지 내용물을 과일에 다시 붓고 모든 것을 나무 주걱으로 섞습니다. 그러나 사과가 모양을 잃지 않도록 매우 조심스럽게하십시오.
잼을 8-9 시간 동안 어둡고 시원한 곳에 두십시오. 뚜껑의 내용물로 팬을 닫는 것을 잊지 마십시오.