호두와 함께 매실 잼은 차를위한 대우입니다. 잼은 맛있고 향기롭고 견과류는 맛이 좋습니다.
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이 잼의 경우 헝가리 및 녹지와 같은 품종의 열매를 사용하는 것이 좋으며 통조림 형태로 모양이 잘 유지되는 조밀하고 육즙이 많은 펄프가 있습니다.
당신은 필요합니다
- 선택된 자두 2 킬로그램
- 계피 1 티스푼
- 호두 150g,
- 과립 설탕 600g
- 여과수 1 리터.
매실 열매를 철저히 헹구고 약간 말린 다음 각 홈을 분리하고 씨앗을 제거하십시오. 견과류를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 썬다.
에나멜 용기에 자두를 담그고 설탕을 넣고 섞습니다. 거품이 나타날 때까지 물을 넣고 저열로 요리하십시오. 그런 다음 지상 계피를 넣고 자두 혼합물에 넣고 40-45 분 더 끓여 거품을 제거하십시오.
요리 후 스토브에서 용기를 꺼내고 잼을 약간 식히십시오. 준비된 잼에 다진 호두를 넣고 잘 섞습니다.
예열 된 오븐에서 10 분 동안 항아리를 200도 살균합니다. 그런 다음 따뜻한 잼을 항아리에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 잼은 건조하고 서늘하며 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.