집에서 만든 우유 설탕은 독립적 인 치료법으로 좋습니다. 또한 컵 케이크와 부활절 케이크 장식으로 사용할 수 있습니다. 이러한 유약은 일반 설탕보다 더 플라스틱입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- -버터 30g;
- -우유 200 ml;
- -설탕 200g;
- -2 큰술. 꿀 한 스푼;
- -식물성 기름;
- -나무 숟가락 또는 주걱;
- -스테인레스 스틸 버킷;
- -실리콘 몰드 또는 아이스 몰드;
- -얼음.
사용 설명서
1
식물성 기름으로 기름을 바르기 위해 우유 설탕에 대한 곰팡이를 준비하십시오.
2
우유를 국자에 붓고 끓지 말고 불을 피우고 버터, 설탕 및 꿀을 넣으십시오. 끊임없이 저어주십시오. 약 절반으로 끓여서 크림 같은 카라멜 색을 얻습니다. 이 시점에서 덩어리는 작은 기포가 아니라 천천히 터지는 큰 파열에서 끓습니다.
3
덩어리를 얼음에 넣은 다음 공에 굴립니다. 그것이 점토만큼 탄성이라면 우유 설탕이 준비됩니다. 너무 얇아-다시 끓으십시오.
4
양동이를 얼음과 냉수가 담긴 용기에 내려 넣어 완성 된 덩어리를 식 힙니다. 우유 설탕이 밝아 질 때까지 나무 숟가락으로 반죽하십시오.
덩어리는 밀도가 높아지고 점성이 떨어집니다.
5
가소성이 나타날 때까지 가장 작은 열로 우유 설탕을 가열하고 준비된 통에 준비하십시오.
주의
요리하는 동안 덩어리가 빠르게 국자에서 벗어날 수 있으므로 끊임없이 저어 줄 필요가 있습니다.
냉각 우유 설탕을 채찍질하기 위해 노력해야합니다.
저열로 가열하면 우유가 굳을 수 있으니 자신감이있는 우유를 사용하십시오.
유용한 조언
우유 설탕을 소화하면 공이 빨리 결정화됩니다. 덩어리에 약간의 우유를 넣고 끓여서 고칠 수 있습니다.
주석으로 진미를 준비하기 전에 분쇄 된 견과류 또는 잘게 잘린 말린 과일을 맛볼 수 있습니다.
적합한 곰팡이가 없으면 식물성 기름으로 기름칠 한 호일 시트에 숟가락으로 우유 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
우유 설탕을 유약으로 케이크, 머핀 및 케이크를 장식하기 위해 가열하면 음식 색상을 추가 할 수 있습니다.