잼은 오랫동안 배를 구할 것입니다. 이 과일 외에도 최고의 요리법에는 구연산, 오렌지 주스가 포함됩니다. 복숭아, 사과, 멜론과 짝을 이루는 배의 완벽한 탠덤.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 배 잼의 경우:
- -1kg의 배;
- -900g의 설탕;
- -물 300g;
- -구연산 0.5g.
- 배와 복숭아 잼의 경우:
- -0.5 kg의 배;
- -복숭아 0.5kg;
- -설탕 1kg;
- -반 레몬 주스.
- 사과와 배 잼의 경우:
- -1kg의 배;
- -사과 1kg;
- -1-2kg의 설탕;
- -하나의 레몬 주스.
- 멜론을 사용한 배 잼:
- -1kg의 배;
- -멜론 1 펄프;
- -1.2kg의 설탕;
- -레몬 3 개;
- -아니스 별 3 개.
사용 설명서
1
배 잼을 만들려면 두꺼운 펄프로 과일을 섭취하십시오. 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 담그고 10 분 동안 끓입니다. 큰 슬롯 형 스푼으로 슬라이스를 제거하십시오. 설탕을 물에 붓는다. 시럽을 15 분 동안 끓입니다. 구연산을 넣고 액체를 변형시키고 다시 끓게하십시오.
2
설탕 시럽에 배를 담그고 15 분 동안 저열로 요리하여 거품을 주기적으로 제거하십시오. 버너를 끄고 6 시간 동안 팬을 두어 과일이 시럽의 일부를 흡수하도록합니다. 이 시간이 지나면 불을 다시 켜고 배가 투명해질 때까지 요리하십시오.
3
배 잼을 멸균 유리 용기에 옮기고 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 과자를 서늘한 곳에 보관하십시오.
4
배와 복숭아로 만든 섬세한 디저트. 끓는 물에서 마지막 2 분. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 찬물에 넣으십시오. 이제 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
5
껍질과 껍질을 벗기십시오. 믹서기로 복숭아로 갈아서 으깨십시오. 으깬 감자를 잼 분지 또는 두꺼운 바닥이있는 팬에 넣으십시오. 설탕을 넣으십시오. 달콤한 때까지 두껍게 요리하고, 나무 숟가락으로 주기적으로 저어 거품을 제거하십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 레몬 주스를 부어 섞으십시오.
6
잼을 멸균 용기에 넣고 철 또는 나사 캡으로 감습니다. 부드러운 배와 복숭아 잼을 실온에서 보관하십시오.
7
사과와 함께 배에서 성공적인 탠덤을 얻습니다. 후자는 산도가 없어지고 잼 액체를 젤리로 바꿉니다. 씨앗에서 사과와 배를 껍질을 벗기십시오. 2x2cm 정사각형으로 자르고 레몬 주스에 부어 넣으십시오. 원하는 경우 다진 풍미를 추가 할 수 있습니다. 설탕을 부어주세요. 그림을 따르는 사람들은 1kg으로 제한 될 수 있으며 나머지는 2kg까지 부을 수 있습니다. 첫 번째 경우 과일의 맛이 더 좋아집니다.
8
작은 불에 덩어리를 넣고 처음부터 부드럽게 저어주기 시작하십시오. 과일이 주스를 줄 때 조금 덜하십시오. 40 분 후 접시에 잼을 떨어 뜨려 퍼지지 않으면 준비가 된 것입니다. 멸균 용기에 놓고 뚜껑을 덮으십시오. 설탕 2kg을 첨가 한 경우 제품을 실온에서 보관하십시오. 적은 경우 냉장고 또는 지하실에 보관하십시오.
9
멜론으로 배를 잼하십시오. 이 과일의 펄프를 사각형으로 자르고 그릇에 넣고 설탕으로 덮고 레몬 주스 2 개를 부으십시오.
10
과일이 주스를 줄 때 불에 태우십시오. 두껍게 될 때까지 중간 또는 높은 열에서 요리하고 거품을 제거하는 동안 가끔 저어줍니다. 핫 플레이트를 끄고 디저트를 5 시간 동안 양조하고 레몬, 즙 및 잘게 썬 레몬 한 조각을 넣고 잼을 7 분 동안 끓여 항아리에 넣고 코르크에 담습니다.