완두콩 죽은 영양분이 많은 단백질로 인해 매우 유용합니다. 완두콩은 활동적인 생활을하는 사람들에게 적합합니다. 그 안에 들어있는 유익한 물질은 몸에 에너지를 공급하고 효율성을 높입니다. 완두콩의 일부 품종이 풍부한 천연 설탕은 뇌 활동을 향상시킵니다. 완두콩은 오랜 기독교 사순절 기간 동안 사용하도록 권장되는 음식 중 하나이므로 완두콩 요리를 무시하지 마십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 완두콩;
- 에나멜 요리;
- 물
- 밥솥.
사용 설명서
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완두콩 요리를 준비하십시오. 완두콩을 요리하기 전에 물이 깨끗하고 깨끗해질 때까지 흐르는 물에서 철저히 씻어야합니다. 완두콩은 오랫동안 요리되기 때문에 요리 속도를 높이는 몇 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 몸을 담그는 것입니다. 씻은 완두콩을 10-12 시간 동안 담그십시오-액체가 팽창하고 흡수하기에 가장 최적의 시간입니다. 오후에 죽을 요리하려면 저녁에 완두콩을 담그는 것이 가장 좋습니다. 다진 완두콩 (반쪽)이 더 빨리 흡수됩니다.
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그런 다음 완두콩이 담긴 물을 배출하고 다시 헹구고 요리하십시오. 찬물을 냄비에 부어 모든 완두콩을 덮을뿐만 아니라 두 손가락이 키가 커지도록하십시오. 물이 끓기 시작하면 버너의 온도를 낮추어 천천히 끓여 완두콩을 약 40 분 동안 요리하십시오.
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완두콩 요리 속도를 높이는 두 번째 방법은 물에 기름을 첨가하는 것입니다. 버터가있는 경우 버터를 첨가하는 것이 좋습니다.이 경우 완두콩의 맛이 더 밝아지고 포화 상태가됩니다. 식물성 기름 만있는 경우 첨가하십시오. 완두콩의 맛은 크게 변하지 않지만 훨씬 빨리 요리됩니다.
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완두콩을 더 빨리 요리하는 세 번째 방법은 냉수를 점차적으로 추가하는 것입니다. 냄비를 불에 태우고 매 8 분마다 차가운 물 한 스푼을 붓습니다. 급격한 온도 변화 과정은 완두콩 요리 속도에 영향을 미칩니다.
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완두콩을 조리 한 후 (요리 시간은 다양한 완두콩과 담그는 시간에 따라 다름) 스토브를 끄고 후추를 넣고 냄비에 마늘 정향을 으깨십시오. 이것은 접시에 여분의 맛을 줄 것입니다. 서빙하기 전에 죽에서 마늘을 제거하십시오.
주의
이 건강한 요리에는 금기 사항이 있습니다. 완두콩은 헛배 부름과 같은 장 질환으로 고통받는 사람들로 제한되어야합니다. 콩과 식물 의이 효과를 중화시키기 위해 회향이나 딜을 먹을 수 있습니다. 이것은 가스 형성을 줄입니다.
유용한 조언
완두콩이 타는 것을 막으려면 요리 중에 잘 저어 주어야하지만 매우 조심스럽게 뜨거운 죽으로 구울 수 있습니다.
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