말린 나무 딸기는 모든 유익한 특성을 유지하므로 겨울 동안이 베리를 수확하는 가장 좋은 방법은 건조입니다. 라즈베리는 실외와 오븐과 같은 다양한기구를 사용하여 건조 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -오븐;
- -베이킹 시트;
- -면 수건, 냅킨 또는 베이킹 페이퍼;
- -산딸기;
- -장과를위한 리넨 부대.
사용 설명서
1
나무 딸기를 정렬하여 모든 쓰레기, 주름지고 버릇없는 열매를 제거하십시오. 팬을 수건이나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오 (물론 수건과 같은 필요한 주방 용품을 망치지 않도록 두 번째 옵션을 사용하는 것이 좋습니다). 딸기를 베이킹 시트에 얇은 층에 놓으십시오. 잘 익은 나무 딸기를 사용하는 경우 딸기가 서로 닿지 않도록 열매를 놓으십시오. 그렇지 않으면 건조 과정에서 서로 달라 붙습니다.
2
하단 칸의 오븐에 베이킹 시트를 놓고 온도를 60 도로 조정하여 기기를 켭니다. 오븐 도어를 닫고 딸기를 한 시간 동안 건조 시키십시오.
3
한 시간 후, 오븐에서 나무 딸기가 든 베이킹 시트를 꺼내고 딸기를 부드럽게 섞어 종이에 골고루 분배하고 기기의 가열을 50도까지 줄인 다음 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣으십시오. 오븐 도어를 열어 두십시오.
4
따라서 매 시간마다 열매를 저어주고 팬 높이를 번갈아 가며 남은 건조 중에 오븐 도어를 열어 두십시오 (이것은 베리가 마르지 않고 말린다는 것을 의미합니다).
5
6-8 시간 후에 건조가 완료됩니다. 딸기가 충분히 말랐는지 확인하는 것은 어렵지 않습니다. 딸기를 가져 와서 손바닥에 넣으십시오. 완성 된 제품은 끈적 거리지 않는 건조한 표면, 조밀 한 구조 및 칙칙한 라즈베리 색상을 가지고 있으며, 마른 나무 딸기는 손을 얼룩지지 않습니다.
장과가 실온에 올 때까지 기다린 다음 린넨 백에서 해체하여 건조하고 어두운 곳에 두십시오.