확실히 모든 주부는 적어도 한 번 가정 베이킹 준비가 된 반죽이 남아있는 일이 발생했습니다. 그것을 버리는 것은 유감스럽고 여성들은 그것을 저장하는 방법에 대해 생각하기 시작하여 며칠 후에 맛있는 파이 나 패스트리로 가정을 다시 기쁘게합니다. 대부분의 주부는 냉장고에 넣어 두었습니다. 다른 유형의 테스트의 경우이 절차에는 고유 한 특성이 있습니다.
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사용 설명서
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전문가들은 효모 반죽을 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다. 비닐 봉지 나 접착 필름으로 코팅 된 용기에 포장 할 수 있습니다. 반죽을 냉장고에 넣으면 효모가 계속 작동하고 다음날 반죽이 악화되고 단순히 넣으면 신맛이납니다. 따라서 반죽을 일주일 또는 한 달 동안 보관할 계획이라면 반죽이 생길 때까지 반죽 첫 번째 반죽 직후에 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 모든 영양 및 물리적 특성이 보존됩니다. 반죽을 별도의 부분 조각 또는 토틸라로 나누는 것이 가장 좋습니다. 따라서 효모 반죽이 반복적으로 얼지 않기 때문에 전체 덩어리를 전체적으로 제상 할 필요가 없습니다. 효모 곰팡이가 죽고 단순히 상승하지 않습니다. 반죽을 실온에서 몇 시간 동안 제상하거나 냉장고의 중간 선반에 밤새 방치하는 것이 좋습니다.
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효모없는 반죽은 신선하고 짧은 빵과 퍼프로 나뉩니다. 그런 반죽을 10도 이하의 온도에서 저장하는 것이 좋으며, 3 주 이하의 신선도를 유지하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 어려워지고 베이킹의 색은 회색과 식욕을 잃게됩니다. 식물성 기름으로 윤활 된 부분 패킷에 넣습니다. 신선한 반죽을 실온에서 2-3 시간 동안 해동하고 다시 약간 구겨서 롤아웃하십시오. 퍼프 페이스 트리는 집착 필름뿐만 아니라 호일 또는 양피지에서도 냉동됩니다. 그건 그렇고, 냉장고에서 나 오자마자 절단 할 수 있습니다.
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스폰지 반죽은 두 가지 유형-액체가 많고 케이크와 케이크를 만드는 데 더 자주 사용되며 쿠키는 밀도가 높습니다. 액체는 몇 시간 동안 만 보관할 수 있지만 밀도는 최대 6 개월입니다. 반죽을 반죽하여 부분으로 자르고 용기에 넣으십시오. 용기 뚜껑을 단단히 닫아야합니다.
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장난감과 공예품 제조에 필요한 소금 반죽은 오랫동안 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 딱딱 해지고 부서지기 시작할 것입니다. 그건 그렇고, 장난감의 색도 둔해 지므로 소금에 절인 냉동 반죽은 공예품에만 사용되며 페인트로 칠해집니다.