만두는 오랫동안 전 세계 많은 국가에서 인정을 받았으며, 현재까지 출신 국가에 대한 분쟁은 해결되지 않았습니다. 다른 나라에서는 만두가 다양한 모양과 크기로 만들어집니다. 맹인 전통 시베리아 만두는 성인과 어린이 모두에게 호소합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -만두를위한 신선한 반죽;
- -육류 충전.
사용 설명서
1
반죽을 가능한 한 얇게 펴십시오. 그런 다음 원하는 만두 크기에 따라 유리 또는 유리로 반죽에서 원을 잘라냅니다. 두 번째 방법: 반죽을 작은 조각으로 나누고 얇은 토우를 굴려서 최대 0.5cm 두께의 조각으로 자른 다음 각 조각을 얇게 말아서 가장 정확한 원 모양을 얻으십시오. 두 번째 방법은 약간의 기술이 필요하기 때문에 숙련 된 요리사가 선호합니다.
2
손에 반죽 원을 가져 와서 티스푼으로 중앙에 약간의 다진 고기를 넣으십시오. 조각 할 때 가장자리 위로 만두에서 나오지 않도록하십시오. 고기 주스가 가장자리에 도달하면 요리하는 동안 만두가 튀어 나와 채워진 것이 국물에 떨어집니다. 약 0.5cm의 깊이로 부드럽게 고르게 미래 만두의 가장자리를 가리십시오.
3
잘 채워진 반원형을 채우면 모서리를 연결하고 다른 모서리를 당겨서 눈을 가리십시오. 결과는 진정한 시베리아 만두였습니다. 이런 식으로 모든 만두를 성형하십시오. 만두를 자주 모델링하면 아름답고 똑같습니다.
4
만두를 끓는 소금물과 함께 냄비에 넣고 크기에 따라 10-15 분 동안 요리하십시오. 올바르게 성형 된 만두는 떨어지지 않습니다. 시베리아에서는 만두에 국물이나 버터 또는 버터를 곁들여 먹지 않고 검은 색 또는 빨간색 가루를 뿌립니다.
주의
야채는 양파, 마늘뿐만 아니라 무, 양배추, 감자 등 만두를 채울 수 있습니다.
만두는 고기뿐만 아니라 코티지 치즈, 감자, 양배추 또는 국가의 전통에 따라 다른 충전재로 만들어집니다.
유용한 조언
냉동 만두는 보드 또는 쟁반에 냉동고에 보관하고 이미 냉동 봉투에 넣습니다. 냉동 수제 만두는 2 ~ 3 주 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
만두는 고기 국물과 허브와 함께 수프로 제공 될 수 있습니다.