팬케이크는 많은 사람들이 좋아하는 디저트이지만, 모든 주부들이 그런 반죽을 만드는 법을 모른다는 사실 때문에 정말 맛있는 팬케이크가 만들어지기 때문에 그러한 패스트리로 가정에 빠지는 것은 아닙니다.
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우유 팬케이크 반죽: 레시피
다음이 필요합니다.
-우유 500 ml;
-두 알;
-밀가루 200g;
-기름 2 큰술;
-설탕 한 스푼;
-소금 꼬집음.
반죽을 만들기 전에 1 시간 동안 냉장고에서 계란과 우유를 꺼내어 실온으로 데우십시오. 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 무성한 거품으로 모든 것을 때리고 우유로 채우고 섞습니다. 금속 체를 통해 밀가루를 2 ~ 3 회 체질 한 다음 우유와 계란 덩어리를 때리고 밀가루를 조금 첨가하십시오. 밀가루가 끝나 자마자 반죽에는 액체 사워 크림의 일관성이 있으며 덩어리가 없으며 믹서를 끄고 반죽에 기름을 넣고 털로 부드럽게 섞습니다.
케 피어 팬케이크 반죽: 레시피
다음이 필요합니다.
-500ml의 뚱뚱한 케 피어 (케 피어가 뚱뚱할수록 팬케이크가 맛이 나옵니다);
-두 알;
-밀가루 200g;
-소다와 소금 1/2 티스푼;
-설탕 한 스푼;
-식물성 기름 30ml.
그릇에 계란을 치고 케 피어를 넣고 섞습니다. 그릇을 난로에 놓고 내용물을 40도까지 따뜻하게하십시오 (어떤 경우에도 과열되지 않으면 말리지 않습니다). 열에서 용기를 꺼내고 냄비에 소금과 설탕을 넣고 모든 것을 빨리 섞습니다. 밀가루를 체에 넣고 소다와 섞어 kefir-egg 혼합물에 첨가하십시오. 반죽에 덩어리가 없도록 모든 것을 채찍 고, 기름을 넣고 저어주고 팬을 뚜껑으로 덮은 후 따뜻한 장소에 한 시간 동안 두십시오.
물에 맛있는 팬케이크 반죽: 레시피
다음이 필요합니다.
-물 500 ml;
-밀가루 300g;
-두 알;
-기름 2 큰술;
-소금 꼬집음;
-설탕 한 스푼.
깊은 그릇에 계란과 소금, 설탕을 섞고 무성한 거품을 두십시오. 결과물을 따뜻한 물 (30-40도)로 붓고 모든 것을 저어 준 다음 밀가루를 서서히 도입하여 덩어리가 없도록 모든 것을 섞어보십시오 (믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다). 식이 팬케이크 반죽이 준비되면 맛있는 얇은 팬케이크 요리를 시작할 수 있습니다.
이 레시피에서는 비율을 엄격히 관찰해야합니다. 예를 들어 계란을 더 추가하면 팬케이크가 부서지기 쉽고 밀가루가 두껍고 물이 요리 할 때 팬에 달라 붙을 수 있기 때문입니다.