위스키는 전통 기술을 사용하여 만든 강한 알코올 음료입니다. 위스키를 직접 만들 수 있습니다. 결과 음료는 독창적 인 것으로 간주되지 않지만 품질을 확신 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 옥수수 8kg
- 밀가루 1kg
- 고용량
- 물 3 통
- 효모 100g
- 보리 맥아
- 알코올 증류 장치
- 참나무 조각
사용 설명서
1
옥수수를 작은 곡물 상태로 분쇄하십시오. 극단적 인 경우 일반 옥수수 그릿을 취할 수 있습니다. 옥수수를 밀가루와 섞어 적어도 50 리터가 들어있는 용기에 넣으십시오. 혼합물을 끓인 물에 붓고, 팬 아래에서 작은 불을 피우고 가끔 교반하면서 약 4-5 시간 동안 맥아 즙을 끓입니다. 결국, 액체 슬러리를 얻어야합니다.
2
열을 끄고 담요로 팬을 덮고 내용물을 60 ° C로 천천히 식히고 맥아와 효모를 혼합물에 넣고 일주일 동안 발효시킵니다. 그로 인한 매쉬는 약간 쓰라린 것이지만 이것은 정상입니다. 모든 것이 그렇게해야합니다.
3
알코올을 사용하여 알코올을 증류시키고 숯 필터로 청소하십시오. 각 병의 바닥에 딱딱한 뚜껑이있는 병에 알코올을 부어 몇 개의 은색 조각을 부으십시오. 은행을 폐쇄하고 1 년 이상 잊어 버리십시오.
4
결과 음료의 강도를 측정하십시오. 실제 위스키에서는 40-45 °의 범위입니다.
유용한 조언
프로세스 속도를 높이려면 완성 된 알코올을 가져 와서 원하는 강도로 희석하고 일주일 동안 오크 톱밥을 고집 할 수 있습니다.