모피 코트 아래 샐러드-어린 시절부터 모든 사람들에게 알려진 클래식 샐러드. 채식 버전은 청어없이 요리됩니다. 피클과 함께 노리 해초는 샐러드에 비린 맛을냅니다. 수제 마요네즈는 샐러드에 매운 매운 맛을 더합니다.
레시피를 선택하십시오
마요네즈의 경우 다음이 필요합니다.
사워 크림-250 g; 레몬 주스-1 tsp; 겨자-1/2 tsp; 설탕-1/4 tsp; 검은 소금-1/4 tsp; 식물성 기름-1 큰술. l.; 향신료: asafoetida, 갈은 후추-맛.
샐러드의 경우 다음이 필요합니다.
감자-4 개; 당근-2 개; 큰 사탕무-1 PC; 피클-3 개; 김 해초-2 개
먼저 마요네즈를 만드십시오. 이렇게하려면 사워 크림과 레몬 주스를 섞으십시오. 질량을 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 향신료, 설탕, 겨자 및 검은 소금을 혼합물에 첨가하십시오.
검은 소금은 독특한 제품입니다. 그것은 유용한 특성을 가지고 있으며, 혈관을 막지 않으며, 접시에 달걀 향기와 맛을줍니다. 검은 소금이 부족하면 평소에 사용할 수 있습니다.
마요네즈 볶음. 교반 과정에서 점차 식물성 기름을 덩어리에 첨가하십시오. 집에서 발견되는 모든 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 해바라기 또는 올리브. 매우 맛있는 마요네즈는 냉 압유, 예를 들어 참깨로 얻습니다.
마요네즈가 준비되었습니다. 더 매운 맛을 원한다면 후추와 asafoetida와 같은 향신료를 더 첨가하십시오. Asafoetida는 마요네즈에 마늘 맛과 향을줍니다.
마요네즈가 준비되면 샐러드를“모피”아래에서 만들 수 있습니다. 모든 채소를 철저히 씻고 중간 불에 끓도록 설정하십시오.
칼로 준비 상태를 확인하십시오. 사탕무가 크면 요리하기 위해서는 당근이 든 감자보다 시간이 더 걸립니다.
모든 야채를 제거하고 껍질을 벗기고 미세한 강판에 창살을 바르십시오. 샐러드 그릇에 감자 층을 넣고 마요네즈로 코팅하십시오. 다음으로 당근 층을 깔고 수제 마요네즈로 코팅하십시오.
그런 다음 피클을 잘게 자릅니다. 노리 잎을 물에 몇 초간 담그십시오. 샐러드 한 그릇에 노리 한 장을 넣고 마요네즈의 얇은 층으로 코팅하십시오. 잘게 잘린 오이를 위에 놓습니다. 오이를 흠뻑 적신 노리 잎으로 덮습니다. 마요네즈로 얼룩.
그것은 강판 된 사탕무의 층 위에 놓고 마요네즈로 다시 기름칠합니다. 샐러드가 준비되었습니다. 샐러드 내부에 층과 김을 담 그려면 잘라 내기 쉬우므로 냉장고에 2 시간 이상 서 있어야합니다.