아시다시피, 많은 채식인은 고기와 생선 외에 계란을 먹지 않습니다. 채식의이 추세를 유산균 채식이라고합니다. 생과자에있는 계란은 바나나, 전분 또는 아마씨 가루를 가진 유당 채식주의 자에 의해 성공적으로 대체됩니다. 계란없이 오믈렛을 요리 할 수도 있습니다! 이 섬세한 요리는 무관심한 사람을 남기지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다: Adyghe cheese-200 g; 토마토-2 개; 호박-1/2 개; 딜 또는 파슬리-50 g; 녹은 식물성 기름-1 tsp; 피타 빵-1/2 시트; 향료-asafoetida, 검은 소금, 후추, 심황.
토마토와 호박을 철저히 씻으십시오. 씻은 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우, 다진 피망 또는 콜리 플라워와 같은 다른 계절 야채를 오믈렛에 첨가 할 수 있습니다.
Adyghe 치즈 조각을 거친 또는 중간 강판에 문지릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 천천히 불에 팬을 놓습니다. 팬이 뜨거우면 녹거나 녹인 식물성 기름을 녹입니다. 기름 향신료에 튀김-asafoetida, 검은 후추, 심황. 향신료가 냄새를 나타 내기 시작하면 즉시 다진 토마토와 호박을 팬에 넣으십시오. 향신료가 타지 않도록하십시오.
Asafoetida는 소화를 개선하고 마늘 양파 향과 맛이있는 놀라운 향신료입니다. 그 특이성은 asafoetida를 먹은 후에 입에서 불쾌한 냄새가 없다는 것입니다. 이 향신료의 유익한 특성에 대해 너무 멀리 가지 않는 것이 중요합니다.
심황은 치유 효과가있는 독특한 향신료입니다. 심지어 천연 항생제라고도합니다. 심황은 수프 나 야채 조림과 같은 많은 요리에 첨가 할 수 있습니다. 그녀는 뚜렷한 맛이 없지만 요리에 아름다운 황금색을줍니다.
다진 야채를 데운 향신료에 첨가하십시오. 토마토가 주스를 줄 때까지 중간 불로 소테. 약간의 열 감소 후 강판 치즈를 팬에 넣습니다. 다진 딜이나 파슬리를 뿌린다. 치즈가 약간 녹을 때까지 몇 분 더 요리하십시오.
완성 된 요리를 피타 빵에 싸서 양면에 볶습니다. 효모가없는 빵으로 튀긴 토스트 또는 채식 팬케이크와 함께 오믈렛을 제공 할 수도 있습니다.