무스 스튜는 쇠고기의 맛을 연상시키는 맛있는 요리입니다. 부엌에서 겨울 저녁과 피크닉이나 캠핑 여행 중 캠프 파이어에서 직접 집에서 만든 제품을 즐길 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -무스-1kg;
- -라드 돼지 고기 또는 돼지 고기 언더컷-150 그램;
- -베이 리프-3 개;
- -냄비에 고추-10 개;
- -암염-1 티스푼;
- -화이트 와인-500 ml.
사용 설명서
1
고기를 미리 준비하십시오: 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 부드럽게 말리십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 엘크 무스는 거칠 수 있습니다 (동물이 3 세 이상인 경우) 요리하기 전에 고기를 화이트 와인에 약 6-8 시간 동안 담그십시오.
2
고기를 주철 팬에 넣고 물을 넣지 않고 끓입니다. 고기에는 자체 주스가 충분히 들어있어 요리 중에 눈에 띄게됩니다. 슬롯 형 스푼으로 가끔 저어 주면서 무스를 3-4 시간 동안 저열로 끓입니다.
3
라드 또는 언더컷은 작은 입방체로 자르고 무스 케이크로 팬에 추가하십시오. 소금, 후추, 베이 잎과 같은 향신료를 넣을 수 있습니다. 이 경우 스튜는 오랫동안 보관되지 않기 때문에 다른 향미 강화제를 첨가하는 것은 금지되어 있습니다.
약 3 시간 동안 라드와 양념으로 엘크를 계속 요리하십시오.
4
유리 용기를 준비하십시오: 캔과 금속 뚜껑을 씻고, 증기 나 끓는 물로 소독하고, 시원하고 건조하십시오.
스튜의 준비 상태를 확인하십시오-포크 나 꼬치로 찌르십시오. 젤리 고기처럼 매우 부드러워 야합니다.
5
항아리에 고기를 슬롯 스푼으로 균등하게 배열하고 요리 후 남은 주스를 부어 넣으십시오. 서늘한 곳에 1 년 이상 보관하고 보관하십시오.
6
엘크 고기-철분, 인 및 아연을 포함하여 건강하고식이 요법과 환경 친화적 인 고기. 소는 성장 호르몬과 화학 물질에 중독되지 않으므로 건강과 가족 건강에 대해 걱정할 수 없습니다.
유용한 조언
무스 스튜를 요리하기 위해 압력솥, 슬로우 쿠커, 오토 클레이브 또는 일반 오븐을 사용할 수 있습니다.